Spen贸tos pest贸sz贸sz
A pesto az olasz konyha egyik legismertebb sz贸sza, amely hagyom谩nyosan bazsalikomb贸l, feny艖magb贸l, parmez谩nb贸l 茅s ol铆vaolajb贸l k茅sz眉l. Ez a spen贸tos v谩ltozat extra t谩panyagot 茅s frissess茅get ad az 茅telnek, mik枚zben meg艖rzi a klasszikus pesto gazdag, di贸s 茅s kr茅mes text煤r谩j谩t. Kiv谩l贸 v谩laszt谩s t茅szt谩khoz, pir铆t贸sokra vagy ak谩r grillezett z枚lds茅gek mell茅. A h谩zi pesto mindig frissebb 茅s 铆zletesebb, mint a boltban kaphat贸 v谩ltozatok, 茅s k枚nnyed茅n szem茅lyre szabhat贸 extra fokhagym谩val vagy citrommal.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A friss spen贸tot 茅s bazsalikomot mosd meg, majd alaposan sz谩r铆tsd meg.
Fontos, hogy a z枚lds茅gek sz谩razak legyenek, k眉l枚nben a pesto vizes lesz.
2
Egy sz谩raz serpeny艖ben pir铆tsd meg a feny艖magot k枚zepes l谩ngon 2-3 percig, am铆g aranybarna lesz. Vigy谩zz, gyorsan meg茅ghet!
A pir铆tott feny艖mag intenz铆vebb 铆zt ad a pest贸nak. 脺gyelj r谩, hogy ne 茅gjen meg, mert akkor keser疟 lesz.
3
Egy apr铆t贸g茅pbe tedd bele a spen贸tot, a bazsalikomot, a reszelt parmez谩nt, a pir铆tott feny艖magot 茅s a fokhagym谩t.
Ha nincs apr铆t贸g茅ped, botmixerrel is elk茅sz铆theted a pest贸t.
4
Adj hozz谩 egy ev艖kan谩l frissen facsart citromlevet, majd 枚ntsd r谩 az ol铆vaolajat.
A citroml茅 frissess茅get 茅s savass谩got ad a pest贸nak, ami kiegyens煤lyozza az 铆zeket.
5
Apr铆tsd 枚ssze az eg茅szet, am铆g sima, kr茅mes 谩llagot nem kapsz. Ha sz眉ks茅ges, adj m茅g hozz谩 egy kev茅s ol铆vaolajat.
Az ol铆vaolaj mennyis茅ge f眉gg a k铆v谩nt 谩llagt贸l. Ha s疟r疟bb pest贸t szeretn茅l, kevesebb olajat haszn谩lj.
6
S贸zd 茅s borsozd 铆zl茅s szerint, majd keverd 枚ssze 煤jra.
K贸stold meg a pest贸t, 茅s 铆zl茅s szerint igaz铆tsd a s贸 茅s bors mennyis茅g茅t.
7
A pest贸t azonnal felhaszn谩lhatod t茅szt谩khoz, szendvicsekhez vagy m谩rtogat贸sk茅nt. L茅gmentesen z谩rhat贸 ed茅nyben h疟t艖ben 3-4 napig eltarthat贸.
A pesto hosszabb eltarthat贸s谩ga 茅rdek茅ben 枚nts egy v茅kony r茅teg ol铆vaolajat a tetej茅re, miel艖tt h疟t艖be teszed.
