Spenótos rizs
A spenótos rizs egy mediterrán és közel-keleti eredetű étel, amelyet az egyszerűség és a friss alapanyagok tesznek igazán különlegessé. Görögországban és Törökországban is népszerű, ahol citrommal és fűszerekkel gazdagítják. Képzeld el, ahogy a spenót friss, földes aromája keveredik a párolt hagymával és fokhagymával, miközben a rizs puhára fő a lábosban. Ez a könnyű, de tápláló fogás tökéletes köretként vagy akár önálló ételként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízzel, hogy a felesleges keményítő eltávolításra kerüljön. Ez segít abban, hogy a rizs pergős maradjon.
Használj szűrőt a rizsmosáshoz, így könnyebben eltávolíthatod a keményítőt.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a petrezselymet. A spenótot alaposan mosd meg és vágd durvára.
A spenótot érdemes felhasználás előtt alaposan lecsepegtetni, hogy ne kerüljön túl sok víz a rizsbe.
3
Egy közepes lábosban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított vöröshagymát. Pirítsd üvegesre körülbelül 3-4 perc alatt.
Vigyázz, hogy a vöröshagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek.
4
Add hozzá a fokhagymát, majd keverd el, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert könnyen megég és keserűvé válik.
5
Tedd a spenótot a lábosba, és párold 2-3 percig, amíg összeesik és kiengedi a nedvességét.
Ha friss spenótot használsz, először forrázd le, majd nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
6
Öntsd a lábosba a rizst, és keverd össze a spenóttal és a fűszerekkel. Pirítsd 1-2 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A rizs pirításával intenzívebb ízt érhetsz el.
7
Öntsd hozzá a vizet és adj hozzá sót és fekete borsot. Keverd meg egyszer, majd fedd le és alacsony lángon főzd 15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot.
Fontos a megfelelő vízmennyiség. Ha a rizs nem főtt meg teljesen, adj hozzá még egy kevés vizet, és főzd tovább.
8
Zárd el a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 10 percig pihenni. Ez segít a tökéletes állag elérésében.
A pihentetés során a rizs magába szívja a maradék nedvességet, és pergősebb lesz. Ne vedd le a fedőt!
9
Locsold meg a kész rizst frissen facsart citromlével, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Tálalás előtt óvatosan keverd át.
A citromlé frissességet kölcsönöz a rizsnek. Ne hagyd ki!
