SĂŒlt FĂŒrj FƱszernövĂ©nyekkel
A sĂŒlt fĂŒrj fƱszernövĂ©nyekkel egy igazĂĄn elegĂĄns Ă©s kĂŒlönleges fogĂĄs, amely bĂĄrmilyen ĂŒnnepi asztal dĂsze lehet. Ez az Ă©tel a klasszikus Ăzek Ă©s az aromĂĄs fƱszerek harmĂłniĂĄjĂĄval varĂĄzsolja el a vendĂ©geket. A fĂŒrj omlĂłs hĂșsa Ă©s a ropogĂłs bĆr egyedĂŒlĂĄllĂł gasztronĂłmiai Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt, amely a francia Ă©s nemzetközi konyha szerelmeseinek is tetszeni fog.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 200°C-ra. A fĂŒrjeket tisztĂtsd meg, majd sĂłzd Ă©s borsozd meg kĂvĂŒl-belĂŒl.
A fĂŒrjek alapos tisztĂtĂĄsa elengedhetetlen a jĂł ĂzĂ©lmĂ©nyhez. Ăgyelj a belsejĂŒkre is!
2
KĂ©szĂts egy fƱszerkeverĂ©ket az aprĂtott rozmaringbĂłl, kakukkfƱbĆl, petrezselyembĆl, zĂșzott fokhagymĂĄbĂłl, citromlĂ©bĆl Ă©s olĂvaolajbĂłl. Ezzel dörzsöld be alaposan a fĂŒrjeket.
A friss fƱszernövĂ©nyek sokkal intenzĂvebb Ăzt adnak, mint a szĂĄrĂtottak. Ha nincs friss, hasznĂĄlj szĂĄrĂtottat, de csökkentsd a mennyisĂ©get.
3
Helyezd a fĂŒrjeket egy tepsibe, Ă©s minden madĂĄr belsejĂ©be tegyĂ©l egy kis darab vajat Ă©s egy-egy rozmaringĂĄgat.
A vaj belĂŒlrĆl is szaftossĂĄ teszi a hĂșst. A rozmaringĂĄg tovĂĄbb fokozza az aromĂĄt.
4
Fedd le a tepsit alufĂłliĂĄval, Ă©s sĂŒsd 25 percig. EzutĂĄn vedd le a fĂłliĂĄt, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 15 percig, hogy a bĆr aranybarnĂĄra piruljon.
A fĂłlia alatt a hĂșs puhĂĄra pĂĄrolĂłdik, majd a fĂłlia levĂ©tele utĂĄn a bĆr szĂ©pen megpirul. Figyeld a szĂnt, Ă©s ha tĂșl gyorsan barnul, takard vissza fĂłliĂĄval.
5
TĂĄlalĂĄs elĆtt pihentesd a fĂŒrjeket 5 percig. Friss petrezselyemmel Ă©s citromszeletekkel dĂszĂtve tĂĄlald, sĂŒlt zöldsĂ©gek vagy burgonyapĂŒrĂ© kĂsĂ©retĂ©ben.
A pihentetĂ©s segĂt, hogy a szaftok a hĂșsban maradjanak, Ăgy szaftosabb lesz a vĂ©geredmĂ©ny. A citromszeletekkel valĂł dĂszĂtĂ©s frissessĂ©get kölcsönöz az Ă©telnek.
