- Szétesett a hurka.
- A Sundae tölteléke (üvegtészta) megduzzad főzéskor. Ne főzd túl sokáig lobogó vízben, csak gyöngyözve forrald.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sundae Jeongol (Koreai véres hurkás raguleves)
A Sundae (ejtsd: szunde) a koreai konyha híres véres hurkája, amit üvegtésztával töltenek. A Jeongol pedig a 'hot pot' (asztali raguleves) műfaja. Ez az étel a közösségi étkezés szimbóluma: az asztal közepén rotyogó, fűszeres, gőzölgő edényből mindenki magának mer. A gochujang (fermentált chili paszta) mély, umamiban gazdag alapot ad, amiben a hurka és a zöldségek ízei összeérnek.
Hozzávalók
300
g
Sundae (Koreai véres hurka, szeletelve)
200
g
Marhahús (vékonyra szeletelve)
1
l
Marhahús alaplé
200
g
Tofu (keményebb fajta)
100
g
Gomba (pl. Enoki vagy Shiitake)
2
ek
Gochujang (Koreai chili paszta)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
szál
Póréhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Széles, lapos edény (ha van, hordozható főzőlap az asztalra)
Allergén Információk
Szója
Glutén
Szezámmag (ha a paszta tartalmazza)
Elkészítés
1
✓
A tofut vágd kockákra, a gombát és zöldségeket tisztítsd meg. Rendezd el esztétikusan körbe egy lapos lábasban a húst, a szeletelt sundaet, a tofut és a zöldségeket.
Tipp: A Jeongol szépsége a tálalásban rejlik. A színeket váltogatva rakd körbe az alapanyagokat, mielőtt felöntenéd.
2
✓
Keverd el a Gochujang pasztát és a zúzott fokhagymát az alaplében. Öntsd óvatosan a zöldségekre.
Tipp: Ha szereted az extra csípőset, tehetsz bele Gochugaru-t (chili por) is.
3
✓
Forrald fel az egészet, és főzd kb. 10-15 percig, amíg a hús megpuhul és az ízek összeérnek. Tálald forrón.
Tipp: Ne kevergesd túl vadul, hogy a tofu és a hurka ne törjön össze.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Sundae (Koreai véres hurka, szeletelve)
- 200 g Marhahús (vékonyra szeletelve)
- 1 l Marhahús alaplé
- 200 g Tofu (keményebb fajta)
- 100 g Gomba (pl. Enoki vagy Shiitake)
- 2 ek Gochujang (Koreai chili paszta)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 szál Póréhagyma