Mézeskalács
A mézeskalács története a középkorig nyúlik vissza, amikor először készítettek mézzel édesített süteményeket. Eredetileg gyógynövényekkel ízesítették, és gyakran használták díszként vagy ajándékként. Mára a mézeskalács a karácsony szimbólumává vált, különösen Európában, ahol különböző formákban és ízesítésekkel találkozhatunk vele. A hagyomány szerint a mézeskalácsot gyerekekkel együtt készítik, hogy megteremtsék az ünnepi hangulatot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a mézeskalácsok leragadjanak a tepsire.
2
Keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, fahéjat, gyömbért, szegfűszeget és szódabikarbónát.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj hozzá több fűszert. A szódabikarbóna helyett használhatsz sütőport is.
3
Olvaszd fel a mézet és a vajat, majd keverd hozzá a tojásokat.
A mézet és a vajat óvatosan olvaszd fel, nehogy megégjenek. A tojásokat egyesével keverd hozzá a mézes-vajas keverékhez.
4
Keverd össze a nedves és száraz hozzávalókat, és gyúrd össze a tésztát.
A tésztát alaposan gyúrd össze, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés mézet.
5
Nyújtsd ki a tésztát, szaggasd ki a formákat, és helyezd a tepsire.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon le. A kiszaggatott formákat helyezd egymástól távolabb a tepsire, mert sütés közben megnőnek.
6
Süsd a mézeskalácsokat 10-12 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A sütési idő függ a mézeskalácsok vastagságától. Figyeld a mézeskalácsokat, és vedd ki őket a sütőből, amikor aranybarnák lesznek. Ha túl sokáig sütöd, kiszáradnak.
