Sütőtökös mascarpone torta
A sütőtökös mascarpone torta az ősz ízeit hozza el a konyhádba. Ez a desszert a sütőtök természetes édességét ötvözi a mascarpone krémes textúrájával, amit a fahéj és a szerecsendió tesz igazán különlegessé. Ez az édesség ideális választás lehet családi összejövetelekre vagy baráti találkozókra. A sütőtök alapú édességek különösen népszerűek Észak-Amerikában, de mára világszerte kedvelt őszi desszertté váltak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát.
A kivajazott formát lisztezheted is, hogy a tészta biztosan ne ragadjon le.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a szerecsendiót.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy ne legyenek csomók.
3
Egy másik tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a sütőtök pürét és a vanília kivonatot.
A tojásokat legalább 5 percig verd habosra, hogy a tészta könnyű legyen.
4
Olvaszd fel a vajat, és add a tojásos keverékhez. Szitáld bele a száraz hozzávalókat, majd óvatosan keverd össze a tésztát.
A vajat ne forrald fel, csak olvaszd meg. A száraz hozzávalókat óvatosan keverd a tésztába, hogy ne törjön össze a hab.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig, amíg a beleszúrt tű tisztán kijön. Hűtsd ki teljesen.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj rá. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Készítsd el a krémet: Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd össze a mascarponéval és egy kevés cukorral.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered. A mascarponét óvatosan keverd a tejszínhabba, hogy ne törjön össze.
7
Vágd ketté a tortalapot, és töltsd meg a mascarponés krémmel. Kend meg a torta tetejét és oldalát is a krémmel.
A tortalapot csak akkor vágd ketté, ha teljesen kihűlt, különben morzsolódni fog.
8
Díszítsd a tortát sütőtök szeletekkel vagy fahéjjal, és hűtsd legalább 2 órán át tálalás előtt.
A díszítéshez használhatsz dió darabokat, csokoládéreszeléket vagy akár karamell öntetet is.
