Receptek a Izek és illatok Világában

Szederkrémes-mandulás macaron

Angol száraz cider

Banános és karamellás ízvilággal készült macaron

Banános-karamellás macaron

Mogyoróvajas grillezett sütemény ropogós és krémes állaggal

BBQ grillezett mogyoróvajas desszert

BBQ paradicsomos-csilis pác

Omlós kuglóf gesztenyével és fahéjjal, tökéletes ünnepi sütemény

Gesztenyés-fahéjas kuglóf

Szaftos, füstös rák BBQ szósszal és friss fűszerekkel

BBQ füstölt rák

Paprikás krumpli

Egyszerűen elkészíthető, melegítő és fűszeres almás cider ital

Fahéjas-áfonyás cider

Fűszeres, savanyított mangós Achar házilag

Achar (Indiai savanyúság)

Egyszerűen elkészíthető, puha és krémes desszert

Répatorta

Fűszeres és édes paradicsomszósz rozmaringgal és mézzel

Rozmaringos mézes paradicsomszósz

Sütőtökös pite fagylalt

A sütőtökös pite fagylalt egy igazán különleges desszert, amely a klasszikus sütőtökös pite ízeit ötvözi a krémes fagylalt textúrájával. A fűszeres sütőtökpüré, a fahéj és a ropogós pitetészta darabok egyesítik az őszi hangulatot a nyár hűsítő élményével. Egy kanál ebből a fagylaltból olyan, mintha egy frissen sült sütőtökös pitét kanalaznál fagyos formában!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 25 perc

430 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 200 g Sütőtökpüré

⭕ 250 ml Tej

⭕ 250 ml Tejszín

⭕ 120 g Kristálycukor

⭕ 4 db Tojássárgája

⭕ 1 tk. Őrölt fahéj

⭕ 0.5 tk. Őrölt gyömbér

⭕ 0.5 tk. Őrölt szerecsendió

⭕ 5 ml Vaníliakivonat

⭕ 50 g Kekszmorzsa (ropogós pitetészta darabok)

⭕ 1 csipet Só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejet és a tejszínt közepes lángon, amíg forráspont közeli állapotba nem kerül. Ne hagyd felforrni!

Kevergesd gyakran, hogy ne égjen le az alja.

2

Közben egy külön tálban keverd habosra a tojássárgájákat a cukorral, amíg világosabb és krémesebb állagú lesz.

Akkor jó, ha a keverék szinte fehér és a cukor teljesen feloldódott.

3

Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adj egy kevés meleg tejes keveréket a tojásos keverékhez, hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön és ne csapódjanak ki a tojások.

Nagyon lassan csorgasd a tejet a tojáshoz, és folyamatosan keverd, különben rántotta lesz.

4

Öntsd vissza az egész keveréket a lábosba, és alacsony hőmérsékleten főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik. Akkor jó, ha bevonja a fakanál hátulját.

Ne forrald, mert a tojás kicsapódhat. Ha van hőmérőd, 82-85°C-ig melegítsd.

5

Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a sütőtökpürét, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót, a vaníliakivonatot és egy csipet sót. Hagyd teljesen kihűlni.

A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod.

6

Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gép utasításai szerint.

Ha nincs fagylaltgéped, tedd a keveréket egy zárható edénybe, és óránként keverd át, amíg meg nem fagy.

7

Amikor a fagylalt már majdnem teljesen elkészült, add hozzá a kekszmorzsát vagy pitetészta darabokat, hogy az almás pite jellegzetes ízvilágát megkapja.

A kekszmorzsa helyett használhatsz apróra vágott mézeskalácsot is.

8

Tedd a kész fagylaltot egy zárható edénybe, és fagyaszd legalább 3 órán át, hogy elérje a kívánt állagot.

A fagyasztóba helyezés előtt simítsd el a tetejét, és fedd le folpackkal, hogy ne képződjenek jégkristályok.

Sütőtökös pite fagylalt

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼