Suya földimogyorós fƱszerkeverékkel
A Suya egy hagyomĂĄnyos nyugat-afrikai Ă©tel, amelyet gyakran fogyasztanak utcai Ă©tkezĆkben Ă©s fesztivĂĄlokon. A hĂșs pĂĄcot fƱszeres földimogyorĂłval, paprika porral Ă©s egyĂ©b afrikai fƱszerekkel keverik, majd forrĂł grillen vagy serpenyĆben sĂŒtik. A suya igazi ĂnycsiklandĂł Ă©tel, amelyet friss salĂĄtĂĄval vagy rizzsel tĂĄlalnak, Ă©s kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt minden falat. Az afrikai konyha egyik legismertebb street food Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd vĂ©kony csĂkokra, hogy könnyen grillezhetĆ legyen.
A hĂșs csĂkjainak legyenek egyenletesek, hogy minden falat jĂłl ĂĄtsĂŒljön.
2
A földimogyorót finomra daråljuk, majd keverd össze a paprika porral, köménnyel és a fƱszerkeverékkel.
A földimogyorĂł darĂĄlĂĄsakor ĂŒgyelj arra, hogy ne legyen tĂșl durva, hanem finom por ĂĄllagot kapj.
3
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, Ă©s keverd hozzĂĄ a fƱszerkeverĂ©khez, majd adj hozzĂĄ egy evĆkanĂĄl olajat.
A hagyma Ă©s fokhagyma a fƱszerkeverĂ©kkel egyĂŒtt fogja ĂĄtitatni a hĂșst, ezĂ©rt fontos, hogy jĂłl összekeverd.
4
A hĂșs csĂkokat pĂĄcold be a fƱszerkeverĂ©kkel, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 30 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ha több idĆd van, hagyd pihenni egy ĂłrĂĄn keresztĂŒl, hogy a hĂșs mĂ©g Ăzesebb legyen.
5
Grillezd a bepĂĄcolt hĂșst forrĂł grillen vagy serpenyĆben, amĂg szĂ©pen meg nem pirul, kb. 5-7 percig.
A hĂșs grillezĂ©se közben figyelj rĂĄ, hogy ne szĂĄradjon ki, hanem maradjon szaftos.
6
TĂĄlald a sĂŒlt suyĂĄt egy tĂĄlon, friss korianderrel vagy salĂĄtĂĄval dĂszĂtve.
A suya ĂzĂ©t friss lime levĂ©vel is fokozhatod, ha egy kis savanykĂĄs Ăzt szeretnĂ©l.
