Suya földimogyorós fűszerkeverékkel
A Suya egy hagyományos nyugat-afrikai étel, amelyet gyakran fogyasztanak utcai étkezőkben és fesztiválokon. A hús pácot fűszeres földimogyoróval, paprika porral és egyéb afrikai fűszerekkel keverik, majd forró grillen vagy serpenyőben sütik. A suya igazi ínycsiklandó étel, amelyet friss salátával vagy rizzsel tálalnak, és különleges élményt nyújt minden falat. Az afrikai konyha egyik legismertebb street food ételének számít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony csíkokra, hogy könnyen grillezhető legyen.
A hús csíkjainak legyenek egyenletesek, hogy minden falat jól átsüljön.
2
A földimogyorót finomra daráljuk, majd keverd össze a paprika porral, köménnyel és a fűszerkeverékkel.
A földimogyoró darálásakor ügyelj arra, hogy ne legyen túl durva, hanem finom por állagot kapj.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, és keverd hozzá a fűszerkeverékhez, majd adj hozzá egy evőkanál olajat.
A hagyma és fokhagyma a fűszerkeverékkel együtt fogja átitatni a húst, ezért fontos, hogy jól összekeverd.
4
A hús csíkokat pácold be a fűszerkeverékkel, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha több időd van, hagyd pihenni egy órán keresztül, hogy a hús még ízesebb legyen.
5
Grillezd a bepácolt húst forró grillen vagy serpenyőben, amíg szépen meg nem pirul, kb. 5-7 percig.
A hús grillezése közben figyelj rá, hogy ne száradjon ki, hanem maradjon szaftos.
6
Tálald a sült suyát egy tálon, friss korianderrel vagy salátával díszítve.
A suya ízét friss lime levével is fokozhatod, ha egy kis savanykás ízt szeretnél.
