Szivárvány mousse torta
A szivárvány mousse torta egy igazi vizuális és ízélmény. Az élénk színek és a krémes textúrák tökéletes harmóniája minden ünnepi asztal dísze lehet. A mousse desszertek finom, könnyű ízvilága ötvöződik ebben a tortában a színes rétegek nyújtotta vidámsággal. Ez a torta nemcsak gyerekzsúrokon, hanem különleges alkalmakon is garantáltan nagy sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kekszet törd morzsává, majd keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodd le egy kapcsos tortaforma aljára, és tedd hűtőbe 30 percre.
A kekszmorzsát egyenletesen nyomkodd le, hogy stabil alapot kapj a mousse számára. A hűtés segít a keksz alap megszilárdulásában.
2
Olvaszd meg a fehércsokoládét gőz fölött, majd hagyd hűlni.
A fehércsokoládé könnyen megég, ezért figyelj rá, hogy alacsony hőfokon olvaszd. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt a többi hozzávalóhoz kevered.
3
A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe 5 percig, majd melegítsd fel alacsony lángon, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét. Csak addig melegítsd, amíg feloldódik.
4
Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot. Lassan add hozzá az olvasztott fehércsokoládét és a feloldott zselatint.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A fehércsokoládét és a zselatint lassan, óvatosan keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze.
5
Oszd a mousse keveréket hat egyenlő részre, majd mindegyikhez adj különböző színű ételfestéket (piros, narancs, sárga, zöld, kék, lila).
Használj gél állagú ételfestéket, mert az nem változtatja meg a mousse állagát. A színeket fokozatosan adagold, amíg el nem éred a kívánt árnyalatot.
6
Rétegezd a színes mousse rétegeket a tortaformában, kezdve a pirossal, majd haladj a lila felé. Minden réteget simíts el óvatosan.
A rétegeket óvatosan simítsd el, hogy egyenletesek legyenek. Ha szeretnéd, a rétegek közé tehetsz rövid időre a hűtőbe, hogy kicsit megszilárduljanak.
7
Tedd a tortát hűtőbe legalább 6 órára, hogy megdermedjen és a rétegek stabilan megmaradjanak.
A hosszabb hűtési idő biztosítja, hogy a mousse teljesen megdermedjen, és a rétegek szépen elkülönüljenek.
8
Tálalás előtt díszítsd szivárvány színű cukorgyöngyökkel vagy fehércsokoládé reszelékkel.
A díszítést közvetlenül tálalás előtt végezd el, hogy a cukorgyöngyök ne ázzanak el a mousse-tól.
