- Miért barnult meg a színes lap széle?
- Túl magas hőfok. A színes tésztákat alacsonyabb hőfokon kell sütni, hogy ne karamellizálódjon a cukor (ne barnuljon), így maradnak élénkek a színek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szivárványtorta
A szivárványtorta a türelem és a precizitás ünnepe. Látványos, hatrétegű csoda, ahol minden réteg külön sül, megőrizve élénk színét. A titok a semleges ízű, fehér piskóta alap, ami úgy viselkedik, mint egy festővászon: tisztán adja vissza a hozzáadott színeket. A vékony rétegek között megbújó krém és a külső fehér bevonat teszi teljessé a meglepetést felvágáskor.
Hozzávalók
350
g
Finomliszt
300
g
Kristálycukor
200
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
5
db
Tojás
200
ml
Tej
1
csomag
Sütőpor
1
tk
Vanília kivonat
200
g
Porcukor (a krémhez)
500
ml
Habtejszín
1
csomag
Gél ételfesték szett (szivárvány színei)
300
g
Fehér fondant (a burkoláshoz)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 6 db egyforma tortaforma (vagy kevesebb, és több körben sütsz)
- Mérleg
- Gélfestékek
- Forgatható állvány
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd be az alaptésztát: Vaj és cukor habosítása, tojások hozzáadása, majd a lisztes keverék (liszt+sütőpor+só) és tej felváltva adagolása.
Tipp: Fontos, hogy a tészta stabil és sima legyen, hogy elbírja a festéket.
2
✓
Mérd le a kész tésztát, és oszd 6 patikamérleg pontosságú részre tálkákban. Színezd be őket egyesével.
Tipp: A gélfestéket fogpiszkálóval adagold. Sütés közben a szín mélyülni fog kicsit.
3
✓
Süsd a lapokat 180°C-on kb. 12-15 percig. Vigyázz, ne barnuljanak meg! Hagyd őket teljesen kihűlni.
Tipp: A vékony lapok gyorsan sülnek, és gyorsan száradnak. Ha kész, takard le őket konyharuhával hűlés közben.
4
✓
A tejszínt verd fel a porcukorral nagyon keményre.
Tipp: A tejszín legyen jéghideg. Használhatsz habfixálót a biztonság kedvéért.
5
✓
Rétegezd a lapokat a szivárvány sorrendjében (lila alul, piros felül), köztük vékony krémréteggel. Kend körbe a tortát a maradék krémmel.
Tipp: Ez a 'morzsakabát' megfogja a színes morzsákat, hogy ne üssön át a fehér fondanton.
6
✓
Burkold be a fehér fondanttal, és díszítsd.
Tipp: A fondant alatt a tejszínes krém néha megolvaszthatja a cukormasszát. Jobb, ha vajas krémet használsz szigetelésnek, vagy azonnal tálalod.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 350 g Finomliszt
- 300 g Kristálycukor
- 200 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 5 db Tojás
- 200 ml Tej
- 1 csomag Sütőpor
- 1 tk Vanília kivonat
- 200 g Porcukor (a krémhez)
- 500 ml Habtejszín
- 1 csomag Gél ételfesték szett (szivárvány színei)
- 300 g Fehér fondant (a burkoláshoz)
- 1 csipet Só