Tagine édesburgonyával
A Tagine édesburgonyával a marokkói konyha egy finom, vegetáriánus étkezése. A tagine egy tradicionális marokkói edény, amelyben az étel lassan fő, így az ízek gazdagodnak. Az édesburgonya és a fűszerek különleges kombinációja teszi ezt az ételt ínycsiklandóvá és táplálóvá. A tagine története az arab világ konyhájához nyúlik vissza, és azóta világszerte elterjedt. Az étel gazdag ízeket és frissességet kínál, tökéletes egy ínycsiklandó, vegetáriánus étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyákat hámozd meg és vágd fel kis darabokra. A hagymát és fokhagymát is apróra vágd.
Az édesburgonyát vágd egyenletes darabokra, hogy az étel minden része egyformán megpuhuljon.
2
Egy nagy lábasban vagy tagine edényben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Dinszteld őket, amíg üvegesedni nem kezdenek.
A hagymát ne hagyd túl sokáig a tűzön, mert könnyen megéghet, csak üvegesedjen.
3
Add hozzá a felvágott édesburgonyát, majd fűszerezd a tagine fűszerkeverékkel, római köménnyel, és szórj rá egy kis fűszerpaprikát.
A fűszerpaprika kiemeli az étel ízét, próbáld frissen őrölt változattal.
4
Öntsd fel a húsleves alapot, és tedd rá a fedőt. Főzd lassú tűzön, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 30 percig.
A tagine ételt érdemes lassan főzni, hogy az ízek jól összeérjenek, és az édesburgonya megőrizze a frissességét.
5
A végén öntsd rá a friss citromlevet és szórd meg friss korianderrel.
A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és a koriander segít kiemelni a fűszerek gazdagságát.
