- Elkészíthetem előre?
- A Tamagoyakit és a csirkét igen, ezek hidegen is finomak. De a salátát csak közvetlenül tálalás előtt keverd össze az öntettel, hogy ne essen össze (ne szottyadjon meg).
- Milyen öntet illik hozzá?
- Bármilyen ázsiai jellegű: szezámolajos, gyömbéres vagy egy egyszerű szójaszósz-rizsecet vinaigrette.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki Saláta
Hogyan csináljunk egy egyszerű omlettből teljes értékű vacsorát? Ez a recept a szaftos japán tojástekercset (Tamagoyaki) használja fő elemként egy friss, roppanós salátaágyon. A meleg tojás, a hideg zöldségek és a főtt csirke találkozása textúrákban és hőmérsékletben is izgalmas kontrasztot alkot.
Hozzávalók
4
db
Tojás
50
ml
Dashi alaplé
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Mirin
1
ek.
Cukor
100
g
Vegyes zöldsaláta (pl. rukola, jégsaláta)
1
tk.
Szezámolaj (a sütéshez)
1
db
Kígyóuborka
100
g
Főtt csirkehús (csíkokra vágva)
2
ek.
Öntet (pl. szezámos)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tamagoyaki serpenyő (vagy kicsi kerek)
- Salátástál
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a Tamagoyakit: verd fel a tojást a dashival, szójaszósszal, mirinnel, cukorral. Süsd meg rétegesen, tekercselve egy kiolajozott serpenyőben.
Tipp: Lásd az előző recept (Tamagoyaki Omlett) részletes technikáját a tökéletes tekercshez.
2
✓
Hagyd a tojást kihűlni, majd vágd 2 cm-es kockákra vagy vastag szeletekre.
Tipp: A kihűlt tojás szerkezete stabilabb, szebb kockákat tudsz vágni belőle.
3
✓
Az uborkát vágd vékony csíkokra (julienne) vagy karikákra. A salátát mosd meg és centrifugázd szárazra.
Tipp: A vizes salátáról lefolyik az öntet, és felvizezi az ízeket. Mindig szárítsd meg a leveleket!
4
✓
Rendezd tálra a salátaleveleket, szórd rá az uborkát és a tépkedett főtt csirkét.
Tipp: A csirke remek módja a maradékmentésnek előző napi sütésből.
5
✓
Helyezd a tetejére a tojáskockákat, és közvetlenül fogyasztás előtt locsold meg az öntettel.
Tipp: Az öntet savassága (pl. ecet) idővel 'megfőzi' a zöld leveleket, amitől azok összeesnek. (Sejtfal gyengülés).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 50 ml Dashi alaplé
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Mirin
- 1 ek. Cukor
- 100 g Vegyes zöldsaláta (pl. rukola, jégsaláta)
- 1 tk. Szezámolaj (a sütéshez)
- 1 db Kígyóuborka
- 100 g Főtt csirkehús (csíkokra vágva)
- 2 ek. Öntet (pl. szezámos)