Tandoori csirkés croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A tandoori csirkés croissant egy izgalmas fúziós recept, amely ötvözi a klasszikus francia péksüteményt az indiai konyha intenzív, fűszeres ízeivel. A tandoori fűszerkeverék egy különleges, gazdag aromájú kombináció, amely a joghurttal és a citrommal együtt lágyan pácolja a csirkét, így az omlós és ízletes lesz. Ez az étel tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy könnyű vacsorára. Ha szereted a keleti ízeket és a francia pékárut, ezt a croissant-t mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd apró kockákra, és egy tálban keverd össze a joghurttal, a tandoori fűszerkeverékkel, a reszelt gyömbérrel, a zúzott fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal. Hagyd pácolódni legalább 30 percig a hűtőben.
A hosszabb pácolási idő (akár több óra vagy egy éjszaka) még intenzívebb ízeket eredményez.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a pácolt csirkét közepes lángon 8-10 percig, amíg teljesen átsül és enyhén megpirul.
Ügyelj arra, hogy a csirke teljesen átsüljön, de ne száradjon ki. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet a serpenyőbe.
3
Hagyd a sült csirkét hűlni pár percig, hogy a töltelék ne áztassa el a tésztát.
Ha a csirke túl forró, megolvaszthatja a tésztát, ami megnehezíti a feltekerést.
4
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tésztát hidegen könnyebb kezelni. Ha túl meleg, tedd vissza a hűtőbe pár percre.
5
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag tandoori csirkés tölteléket.
Ne töltsd túl a croissant-okat, mert sütés közben kifolyhat a töltelék.
6
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
Ne húzd túl a tésztát, mert elszakadhat. Lazán tekerd fel a croissant-okat.
7
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, majd szórd meg szezámmaggal.
A tojás szép színt és fényes felületet kölcsönöz a croissant-oknak. A szezámmag helyett használhatsz más magvakat is.
8
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütőtől. Figyeld a croissant-okat, és vedd ki őket, ha már aranybarnák.
9
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
A meleg croissant-ok a legfinomabbak, de langyosan is élvezhetők.
