Tejszínes-sajtos felfújt
A tejszínes-sajtos felfújt egy rendkívül finom étel, amely könnyed és krémes textúrával rendelkezik. A sajtok és a tejszín tökéletes kombinációja egy igazán ínycsiklandó fogást eredményez. Az étel származása az egyszerű felfújt receptekre vezethető vissza, amelyeket különböző ízesítésekkel variálhatunk. A tejszínes-sajtos felfújt ideális választás lehet családi vacsorákra vagy baráti összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót: reszeld le a mozzarella és parmezán sajtot.
A sajtokat közvetlenül a felhasználás előtt reszeld le, hogy ne száradjanak ki.
2
A tojásokat törd fel, és egy tálban verd fel őket egy villával. Add hozzá a tejszínt, sót, borsot, és keverd össze alaposan.
A tojásokat ne verd túl habosra, elég, ha csak összekevered a tejszínnel.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a kukoricakeményítőt. A keményítő segít abban, hogy a felfújt könnyedebb legyen.
A kukoricakeményítő helyett használhatsz burgonyakeményítőt is.
4
Lassan adagold a lisztes keveréket a tojásos masszához, miközben folyamatosan kevered, hogy ne legyen csomós. Az egészet jól keverd össze, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
Használj habverőt a csomók elkerüléséhez, és ne keverd túl a tésztát, mert akkor a felfújt nem lesz olyan könnyű.
5
Add hozzá a reszelt mozzarella sajtot és a parmezánt, majd alaposan keverd bele.
A sajtokat óvatosan keverd bele, hogy a tészta ne essen össze.
6
A felfújt sütéséhez válassz egy megfelelő nagyságú hőálló tálat, és kenj meg egy vékony réteg vajjal vagy olívaolajjal, hogy a felfújt ne ragadjon bele.
A tálat lisztezd is ki a vajazás után, hogy még biztosabb legyen, hogy nem ragad le a felfújt.
7
Öntsd a masszát a tálba, és előmelegített 180°C-os sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarna nem lesz a teteje.
Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját, mert a felfújt összeeshet.
8
Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni pár percig, mielőtt szeleteled. Így könnyebben szeletelhető és a felfújt is megtartja a formáját.
A pihentetés alatt a felfújt kissé összeesik, ez természetes.
