Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes, sonkás zellerkrémleves tálalva
Krémes zellerleves főtt sonkával tálalva

Tejszínes, sonkás zellerkrémleves

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Levesek
A zellergumó egy igazi „rút kiskacsa”: kívülről göcsörtös és földes, de ha megszelídítjük, csodálatosan diós, aromás íze van. A sonka sós íze és a zeller édessége klasszikus páros. Ez a leves bebizonyítja, hogy a zeller nem csak a húsleves ízesítője lehet, hanem főszereplő is.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy kés: a zeller pucolásához.
  • Lábas.
  • Botmixer.

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Zeller

Elkészítés

1 ✓

A zellert és burgonyát pucold meg, kockázd fel. A zellert azonnal forgasd át, nehogy barnuljon. A hagymát aprítsd, a sonkát kockázd fel.

Tipp: A zeller héját vastagon kell vágni, mert a gyökérrészek közé föld szorulhat.
2 ✓

A vajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a zellerkockákat és pirítsd (!) őket 4-5 percig.

Tipp: A zeller pirítva sokkal finomabb, diósabb ízű lesz (Maillard-reakció), mint ha csak főznéd.
3 ✓

Mehet bele a krumpli és a fokhagyma, öntsd fel alaplével. Főzd puhára (kb. 20 perc).

4 ✓

Turmixold simára, add hozzá a tejszínt. Sózd, borsozd.

5 ✓

A sonkakockákat keverd a forró levesbe a végén, vagy szórd a tetejére.

Tipp: A sonkát nem kell főzni, csak átmelegíteni.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért barnul a zeller?
Pucolás után az oxidáció miatt gyorsan barnul. Tedd citromos vízbe felhasználásig!

Hozzávalók

  • 500 g Zellergumó
  • 200 g Burgonya
  • 150 g Főtt sonka (vagy gépsonka)
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 30 g Vaj
  • 800 ml Zöldségalaplé
  • 150 ml Főzőtejszín
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt fehérbors