Thali kashmiri változatban
A Thali az indiai konyha egyik legismertebb étkezése, amelyet különféle ételcsoporok alkotnak. A Kashmiri változatban a gazdag fűszerek és a csirke ízesítése emeli az étel élményét. A rizs, a csirkehús és a friss koriander kombinációja a tradicionális indiai ízeket hozza el az asztalra. Ez a változat egy igazán különleges étkezés, amely remek választás ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst öblítsd le hideg vízben, majd tedd egy edénybe, és add hozzá 500 ml vizet. Főzd meg a rizst 15-20 perc alatt, amíg megpuhul.
A basmati rizs könnyen hajlamos túlfőzni, így érdemes a főzés idejét figyelni.
2
A csirkehúst kockázd fel, és pörköld meg egy serpenyőben 1 evőkanál ghee-n. Amikor a hús kicsit megpirul, add hozzá a fokhagymát és a ginger-garlic paste-t, majd pirítsd tovább 2 percig.
A csirke pirítása előtt érdemes sózni, hogy ne veszítse el a szaftját.
3
Adj hozzá köményt, korianderport, fahéjat, kashmiri chili port és szárított rózsa szirmait. Keverd össze, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.
A kashmiri chili portól enyhén édesebb, fűszeresebb íze lesz az ételnek.
4
A fűszerek hozzáadása után öntsd hozzá a joghurtot, és alaposan keverd el. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, és a csirke puhuljon, körülbelül 10-15 percig.
A joghurt segít, hogy a hús puha és szaftos legyen, így az étel még finomabbá válik.
5
Miután a csirke megpuhult, öntsd hozzá a megfőtt rizst, és keverd össze, hogy a rizs felvegye a fűszeres szószt.
A rizst és a csirkehúst ügyesen keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek.
6
Tálald az ételt friss korianderrel és menta levelekkel díszítve.
A friss fűszerek extra frissességet adnak az ételnek, és kiemelik a fűszerek aromáját.
