Thareed bárányhússal
A thareed a közel-keleti és közép-ázsiai konyha egyik ikonikus étele, amely gazdag fűszerekben és húsban. A bárányhús hozzáadása különleges ízt ad ennek az ételnek, miközben a zöldségek és fűszerek egy tökéletes egyveleget alkotnak. A thareed tradicionálisan olyan étel, amelyet hosszú ideig főznek, hogy az ízek teljesen összeérjenek, és a hús teljesen megpuhuljon. A friss koriander és a citrom frissessége emeli ki ezt a gazdag ételt, amely minden falatban egy új élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst apró kockákra vágd, majd egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat.
A bárányhús pörkölésével elősegíthetjük az ízek intenzívebbé válását.
2
A húsokat süsd meg minden oldalról aranybarnára, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
A hús szeletek ne legyenek túl nagyok, hogy egyenletesen megpiruljanak.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, és a serpenyőben pirítsd meg a maradék olívaolajon.
A fokhagyma és hagyma lassú pirítása édesebb ízt ad az ételnek.
4
Add hozzá a paradicsomokat, a fűszereket (kömény, koriander, fahéj) és főzd 3-5 percig, amíg a paradicsomok szét nem esnek.
Ha a paradicsomok nem elég savanyúak, egy kis citromlevet is adhatunk a keverékhez.
5
Öntsd vissza a bárányhúst a serpenyőbe, és adj hozzá a levesalapot vagy húslevest.
Ha szükséges, egy kis vízzel is hígíthatod a levest.
6
Főzd a húsos alapot 30-40 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha hosszabb ideig főzöd, a hús még puhább és ínycsiklandóbb lesz.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és egy csipet borsot is szórhatsz rá.
A friss koriander és bors kiemelik az étel ízét, és felfrissítik azt.
