Thareed bĂĄrĂĄnyhĂșssal
A thareed a közel-keleti Ă©s közĂ©p-ĂĄzsiai konyha egyik ikonikus Ă©tele, amely gazdag fƱszerekben Ă©s hĂșsban. A bĂĄrĂĄnyhĂșs hozzĂĄadĂĄsa kĂŒlönleges Ăzt ad ennek az Ă©telnek, miközben a zöldsĂ©gek Ă©s fƱszerek egy tökĂ©letes egyveleget alkotnak. A thareed tradicionĂĄlisan olyan Ă©tel, amelyet hosszĂș ideig fĆznek, hogy az Ăzek teljesen összeĂ©rjenek, Ă©s a hĂșs teljesen megpuhuljon. A friss koriander Ă©s a citrom frissessĂ©ge emeli ki ezt a gazdag Ă©telt, amely minden falatban egy Ășj Ă©lmĂ©nyt ad.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A bĂĄrĂĄnyhĂșst aprĂł kockĂĄkra vĂĄgd, majd egy nagy serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat.
A bĂĄrĂĄnyhĂșs pörkölĂ©sĂ©vel elĆsegĂthetjĂŒk az Ăzek intenzĂvebbĂ© vĂĄlĂĄsĂĄt.
2
A hĂșsokat sĂŒsd meg minden oldalrĂłl aranybarnĂĄra, majd vedd ki a serpenyĆbĆl Ă©s tedd fĂ©lre.
A hĂșs szeletek ne legyenek tĂșl nagyok, hogy egyenletesen megpiruljanak.
3
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, Ă©s a serpenyĆben pirĂtsd meg a maradĂ©k olĂvaolajon.
A fokhagyma Ă©s hagyma lassĂș pirĂtĂĄsa Ă©desebb Ăzt ad az Ă©telnek.
4
Add hozzĂĄ a paradicsomokat, a fƱszereket (kömĂ©ny, koriander, fahĂ©j) Ă©s fĆzd 3-5 percig, amĂg a paradicsomok szĂ©t nem esnek.
Ha a paradicsomok nem elĂ©g savanyĂșak, egy kis citromlevet is adhatunk a keverĂ©khez.
5
Ăntsd vissza a bĂĄrĂĄnyhĂșst a serpenyĆbe, Ă©s adj hozzĂĄ a levesalapot vagy hĂșslevest.
Ha szĂŒksĂ©ges, egy kis vĂzzel is hĂgĂthatod a levest.
6
FĆzd a hĂșsos alapot 30-40 percig, amĂg a hĂșs teljesen megpuhul.
Ha hosszabb ideig fĆzöd, a hĂșs mĂ©g puhĂĄbb Ă©s ĂnycsiklandĂłbb lesz.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg friss korianderrel, Ă©s egy csipet borsot is szĂłrhatsz rĂĄ.
A friss koriander Ă©s bors kiemelik az Ă©tel ĂzĂ©t, Ă©s felfrissĂtik azt.
