Thareed marhahússal
A thareed egy híres török étel, amely a közel-keleti konyha alapétele. A bulgur és a hús kombinációja egy szaftos, gazdag ízvilágú ételt eredményez, melyet különböző változatokban, például csirke, marhahús vagy bárány felhasználásával készítenek. A thareedben a fűszeres paradicsom és a zöldségek mellett a pitakenyér adja a textúrát, miközben a koriander friss íze emeli ki a gazdag húsos ízeket. A thareed ideális választás egy kiadós, de könnyen elkészíthető étkezéshez, és remekül illik a hétvégi családi ebédekhez vagy vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kis kockákra, majd egy nagy serpenyőben vagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat. Pirítsd meg a húst, amíg szépen meg nem barnul.
A hús pirításánál ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor nem pirul meg egyenletesen.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd add hozzá a húshoz. Pirítsd őket együtt 2-3 percig, amíg az illatuk ki nem jön.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért érdemes alacsonyabb hőmérsékleten pirítani, hogy ne legyen keserű.
3
Add hozzá a paradicsomokat, zöldpaprikát és a fűszereket (kömény és koriander), majd önts rá annyi vizet, hogy ellepje az összes hozzávalót. Főzd közepes lángon 30-40 percig, amíg a hús megpuhul.
Ha a leves túl sűrűvé válik, egy kevés vizet vagy húslevest is adhatunk hozzá.
4
A bulgurt öblítsd le, majd add hozzá a húsos keverékhez. Főzd tovább, amíg a bulgur megpuhul, és felszívja a leves levét. Ha szükséges, ízesítheted még sóval és borssal.
A bulgur gyorsan felszívja a vizet, ezért időnként ellenőrizd, hogy ne legyen túl száraz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet.
5
A pitakenyeret vágd kis darabokra és süsd meg egy serpenyőben, amíg ropogós nem lesz. Tálaláskor helyezd a kész thareed mellé.
A pitakenyér ropogóssá tétele fontos, mert ez adja a textúrát és a roppanós élvezetet a leveshez.
6
Tálald a thareedet egy nagy tányérban, és szórd meg friss korianderrel a tetején.
A koriander friss íze egyedi ízt ad a thareednek, és segít a fűszeres étel enyhítésében.
