Tiganopsomo feta és olívabogyóval
A tiganopsomo egy hagyományos görög étel, amelyet gyakran étkezések előtt fogyasztanak. A feta sajt és az olívabogyó ínycsiklandó kombinációja friss, ízletes és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt feloldjuk a meleg vízben egy csipet cukorral. Hagyjuk 5-10 percig pihenni, amíg a keverék felhabosodik.
A víz ne legyen túl forró, különben az élesztő nem működik megfelelően.
2
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, az élesztős vizet és az olívaolajat. Jól összegyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tésztát rugalmasra kell gyúrni, hogy könnyen kezelhető legyen.
3
A tésztát lefedve pihentetjük meleg helyen, amíg meg nem kel, kb. 1 órán át.
Ha a tészta megduplázódik, akkor elérte a megfelelő állapotot.
4
A tésztát átgyúrjuk, majd egy 2 cm vastag lapra nyújtjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét.
Ne nyújtsuk túl vékonyra a tésztát, hogy a sütés során ne száradjon ki.
5
A feta sajtot morzsoljuk, az olívabogyókat pedig felkarikázzuk. A sajtot és olívabogyót egyenletesen szórjuk a tésztára.
Az olívabogyókat először érdemes lecsepegtetni, hogy ne engedjenek túl sok olajat.
6
Sütjük 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a tészta szép aranybarnára sül.
Ha a feta sajt egy kicsit megolvadva krémesebb lesz, miközben a tészta ropogós marad.
7
Amikor kész, friss oregánóval díszítve tálaljuk.
Az oregánó friss, illatos leveleket ad a tetejére.
