Tiganopsomo klasszikus feta sajttal
A tiganopsomo egy hagyományos görög étel, amit a görög vidéken gyakran fogyasztanak. Az ínycsiklandó feta sajttal a tetején friss ropogós kenyeret alkot, ami tökéletes választás bármilyen étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt feloldjuk a meleg vízben egy csipet cukorral. Hagyjuk 5-10 percig pihenni, amíg a keverék felhabosodik.
Fontos, hogy a víz ne legyen túl forró, különben az élesztő elpusztulhat.
2
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, oregánót, az élesztős vizet és az olívaolajat. Jól összegyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tésztát finoman dolgozd meg, hogy ne legyen túl kemény, hanem rugalmas maradjon.
3
A tésztát lefedve meleg helyen hagyjuk pihenni kb. 1 órán keresztül, amíg megduplázódik a térfogata.
A pihenési idő alatt a tészta könnyen megkel, így nem kell aggódni a felhabosodás miatt.
4
Miután a tészta megkelt, átgyúrjuk és kinyújtjuk egy 2 cm vastag lapra. Tálcára helyezzük és egy villával megszurkáljuk.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert az nehezebben sül majd át.
5
A feta sajtot morzsoljuk és egyenletesen szórjuk a tésztára, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Figyelj arra, hogy a sajt ne égjen meg, de szépen karamellizálódjon a tetején.
6
Amikor kész, frissen tálaljuk, és még melegen élvezhetjük.
A tészta ropogósra sül, miközben a feta sajt puha és ízletes marad.
