Tinda paradicsommal
A tinda egy hagyományos indiai zöldség, amely a világ számos részén népszerű. A paradicsomos tinda változatok különösen gyakoriak, mivel a paradicsom gazdagítja az ételt, és jól kiemeli a tinda semleges ízét. Ez az étel gyorsan elkészíthető és gazdag ízekkel rendelkezik, tökéletes vegetáriánus étkezéshez. Képzeld el, ahogy a fűszeres tinda és a friss paradicsom összeér, miközben az étel illata betölti a konyhát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tindát hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
A tinda gyorsan puhul, ha apró darabokra vágod, így hamarabb elkészül.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomot pedig hámozd meg és vágd fel.
A paradicsom hámozása után érdemes a magjait is eltávolítani, hogy ne legyen túl vizes az étel.
3
Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, és pirítsd meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagymát és hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg, így édesebb ízt adnak az ételnek.
4
Add hozzá a kurkumát, köményt és a felaprított chilipaprikát. Keverd jól össze, hogy a fűszerek kiadják az ízüket.
A fűszereket pirítani segít kihozni az ízüket, de ne hagyd túl sokáig a tűzön, mert megkeseredhetnek.
5
Add hozzá a paradicsomot, a felkockázott tindát, és egy kevés vizet. Sózd és cukrozd ízlés szerint.
A cukor enyhíti a paradicsom savanykás ízét, és jól kiegyensúlyozza az ételt.
6
Főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a tinda megpuhul, és az ízek összeérnek.
Az étel lassú főzéssel gazdagabb ízeket ad, próbáld meg ne keverni túl gyakran, hogy a paradicsom ne essen szét.
7
Tálald friss korianderrel díszítve.
A koriander frissességet és egy kis citrusos ízt ad, tökéletes kiegészítője ennek az ételnek.
