Tiradito passion fruit szósszal
A tiradito egy hagyományos perui étel, amely halat friss, savanykás szósszal tálal. Az étel egyszerű, de rendkívül ízletes, és a helyi konyha kedvenc étke. Az alap receptben a lime és a chili dominál, de az újabb változatok, mint a passion fruit szósszal készült tiradito, még ínycsiklandóbbá és egzotikusabbá teszik az ételt. A friss koriander és a lime frissítik a halat, míg a passion fruit különleges édes-savanyú íze tökéletes kiegészítője a pörkölés nélküli halnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat vágd vékony szeletekre, kb. 1 cm vastagra. A szeleteket tedd egy nagy tálra, és hűtsd le a hűtőben.
A halat mindig frissen kell készíteni, hogy megőrizze a legjobb ízét és textúráját.
2
A passion fruitot (maracuját) vágd félbe, és kanalazd ki a belsejét. A gyümölcspéphez add hozzá a lime levét.
A passion fruit sosa és a lime savanykás íze remekül kiegészíti a hal ízét, frissítve az ételt.
3
A vöröshagymát vékonyra szeleteld fel, és tedd a halra. A chili paprikát vágd apróra, és szórd rá a halra a hagyma mellé.
A chili és a hagyma együtt fokozza az étel pikáns ízét, de ha nem szereted a túl erős ízeket, csökkentsd a chili mennyiségét.
4
A passion fruit és lime keverékét öntsd rá a halra, és alaposan keverd össze.
A marináld túl hosszú ideig a halat, mert elveszíti frissességét. 10-15 perc elegendő.
5
Tálald a tiraditót friss korianderrel díszítve, és egy csipet sóval és borssal megszórva.
A koriander frissességet és egy kis citrusos ízt ad az ételnek, ami tökéletesen illik a passion fruithoz.
