Tiradito rocoto szĂłsszal
A tiradito a perui konyha egyik hĂres Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amelynek a központjĂĄban a friss hal ĂĄll. A tiradito rocoto szĂłsszal egy kĂŒlönleges vĂĄltozata, amely a csĂpĆs rocoto paprikĂĄval Ă©s lime levĂ©vel kiemelkedĆen friss Ă©s izgalmas Ăzt ad az Ă©telnek. A tiradito eredetileg egy gyors Ă©tkezĂ©s volt, amit a tengerparton szolgĂĄltak fel, Ă©s gyorsan nĂ©pszerƱvĂ© vĂĄlt a helyiek körĂ©ben. Ez az Ă©tel egy igazi perui klasszikus, amely az egyszerƱ, de nagyszerƱ Ăzeket ĂŒnnepli.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A halat szeleteld vékonyra, és helyezd egy tålba. Csepegtess rå egy lime levét, majd sózd és borsozd.
A hal szeleteknek minĂ©l vĂ©konyabbnak kell lenniĂŒk, hogy a rocoto szĂłsszal ĂĄtjĂĄrja Ćket.
2
A rocoto paprikĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, majd egy turmixgĂ©pben pĂŒrĂ©sĂtsd össze egy kis vĂzzel Ă©s olĂvaolajjal, hogy szĂłszt kapj.
A rocoto paprika elĂ©g csĂpĆs, Ăgy ha kevĂ©sbĂ© szeretnĂ©d, csökkentsd a mennyisĂ©gĂ©t, vagy vĂĄlassz enyhĂ©bb paprikĂĄt.
3
A szósszal locsold meg a hal szeleteket, majd keverd össze, hogy minden egyes szeletet åtjårjon a påc.
A halat nem szabad tĂșl sokĂĄig marinĂĄlni, hogy ne veszĂtse el frissessĂ©gĂ©t.
4
A vöröshagymåt vékony szeletekre vågd, és tedd a halra.
A vöröshagyma frissessĂ©ge Ă©s enyhe Ăze jĂłl kiegĂ©szĂti a rocoto szĂłsz csĂpĆssĂ©gĂ©t.
5
TĂĄlald a tiraditĂłt friss korianderrel dĂszĂtve, Ă©s a maradĂ©k lime levĂ©vel.
A koriander friss Ăze emeli ki a hal Ă©s a rocoto szĂłsz gazdag ĂzĂ©t, ezĂ©rt bĆsĂ©gesen tĂĄlald.
