Tiradito rocoto sz贸sszal
A tiradito a perui konyha egyik h铆res 茅tel茅nek sz谩m铆t, amelynek a k枚zpontj谩ban a friss hal 谩ll. A tiradito rocoto sz贸sszal egy k眉l枚nleges v谩ltozata, amely a cs铆p艖s rocoto paprik谩val 茅s lime lev茅vel kiemelked艖en friss 茅s izgalmas 铆zt ad az 茅telnek. A tiradito eredetileg egy gyors 茅tkez茅s volt, amit a tengerparton szolg谩ltak fel, 茅s gyorsan n茅pszer疟v茅 v谩lt a helyiek k枚r茅ben. Ez az 茅tel egy igazi perui klasszikus, amely az egyszer疟, de nagyszer疟 铆zeket 眉nnepli.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A halat szeleteld v茅konyra, 茅s helyezd egy t谩lba. Csepegtess r谩 egy lime lev茅t, majd s贸zd 茅s borsozd.
A hal szeleteknek min茅l v茅konyabbnak kell lenni眉k, hogy a rocoto sz贸sszal 谩tj谩rja 艖ket.
2
A rocoto paprik谩t 茅s fokhagym谩t apr贸ra v谩gd, majd egy turmixg茅pben p眉r茅s铆tsd 枚ssze egy kis v铆zzel 茅s ol铆vaolajjal, hogy sz贸szt kapj.
A rocoto paprika el茅g cs铆p艖s, 铆gy ha kev茅sb茅 szeretn茅d, cs枚kkentsd a mennyis茅g茅t, vagy v谩lassz enyh茅bb paprik谩t.
3
A sz贸sszal locsold meg a hal szeleteket, majd keverd 枚ssze, hogy minden egyes szeletet 谩tj谩rjon a p谩c.
A halat nem szabad t煤l sok谩ig marin谩lni, hogy ne vesz铆tse el frissess茅g茅t.
4
A v枚r枚shagym谩t v茅kony szeletekre v谩gd, 茅s tedd a halra.
A v枚r枚shagyma frissess茅ge 茅s enyhe 铆ze j贸l kieg茅sz铆ti a rocoto sz贸sz cs铆p艖ss茅g茅t.
5
T谩lald a tiradit贸t friss korianderrel d铆sz铆tve, 茅s a marad茅k lime lev茅vel.
A koriander friss 铆ze emeli ki a hal 茅s a rocoto sz贸sz gazdag 铆z茅t, ez茅rt b艖s茅gesen t谩lald.
