- Miért folyt ki a töltelék?
- Valószínűleg nem zártad le elég alaposan a széleket, vagy túl sok tölteléket tettél bele. A mascarpone hő hatására folyékonnyá válik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tiramisu ízesítésű samosa
Két világ találkozása egy falatban: az indiai samosa ropogós, bő olajban sült formája öleli körbe az olasz tiramisu krémes, kávés lelkét. Ez a desszert samosa a meglepetés erejével hat: kívül forró és roppanós, belül pedig lágy mascarpone krém és olvadó csokoládé vár. Figyelem: a töltelék tűzforró lehet, óvatosan harapj bele!
Hozzávalók
1
cs.
Leveles tészta (hűtött)
100
g
Mascarpone
30
g
Porcukor
1
tk.
Instant kávé (pici vízben feloldva)
40
g
Étcsokoládé (apróra vágva)
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
tk.
Kakaópor (a szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd simára a mascarponét a porcukorral és a sűrűre kevert instant kávéval. Forgasd bele az apróra vágott csokoládét, majd tedd hűtőbe 10 percre.
Tipp: A hűtés segít, hogy a krém ne folyjon szét azonnal, amint a meleg tésztával érintkezik.
2
✓
A leveles tésztát tekerd ki, és vágd 10x10 cm-es négyzetekre.
Tipp: A leveles tésztával gyorsan dolgozz, ne hagyd felmelegedni, különben nem lesz leveles a végeredmény (a vajrétegek elolvadnak).
3
✓
Halmozz egy teáskanálnyi hideg krémet minden négyzet közepére. Kend meg a tészta széleit vékonyan felvert tojással.
Tipp: A tojás ragasztóként működik: biztosítja, hogy a sütés közben keletkező gőz ne nyissa szét a batyut.
4
✓
Hajtsd átlóban félbe a tésztát, hogy háromszögeket kapj. A széleket nyomkodd le alaposan egy villával.
Tipp: A villával való lenyomkodás nemcsak díszít, hanem a tésztarétegek fizikai összekapcsolását is erősíti.
5
✓
Helyezd a batyukat sütőpapíros tepsire, kend meg a tetejüket tojással, és 180°C-os sütőben süsd 18-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: A tojásos kenéstől lesz fényes és kívánatos a sütemény teteje (Maillard-reakció).
6
✓
Hagyd hűlni 10 percig (hogy a krém visszaszilárduljon kicsit), majd kakaóporral megszórva tálald.
Tipp: Ha forrón eszed, a krém nagyon folyós, langyosan a legjobb az állaga.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 cs. Leveles tészta (hűtött)
- 100 g Mascarpone
- 30 g Porcukor
- 1 tk. Instant kávé (pici vízben feloldva)
- 40 g Étcsokoládé (apróra vágva)
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 tk. Kakaópor (a szóráshoz)