Tofu Katsu
A tofu katsu egy vegan alternatíva a klasszikus tonkatsu ételhez. A tofu helyettesíti a panírozott húst, így egy könnyed, mégis gazdag ízű ételt kínál. Az étel Japánban népszerű, és különösen azok számára ajánlott, akik a húsmentes fogásokat keresik. A panko morzsa és a tonkatsu szósz adja a tradicionális katsu étel ízvilágát, miközben a tofu ropogós marad kívül és puha belül. A tofu katsu gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy finom vacsorához vagy étkezéshez, amely gazdag ízeket és textúrákat kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Preheat the oil in a deep pan to 170°C for frying.
Make sure the oil is hot enough by testing with a small piece of breadcrumb. If it bubbles and rises to the surface quickly, the oil is ready.
2
Press the tofu to remove excess water, then cut it into thick slices. Season the tofu with soy sauce and sesame oil.
Press the tofu for at least 15 minutes to ensure the texture stays firm and crispy.
3
Dredge the tofu slices in the flour, dip in the beaten egg, and coat with panko breadcrumbs.
For an extra crunch, make sure to press the panko breadcrumbs onto the tofu slices.
4
Carefully fry the tofu slices in the hot oil for about 3-4 minutes on each side, or until golden brown and crispy.
Fry the tofu in batches to avoid overcrowding the pan, which can cause the oil temperature to drop.
5
Once fried, drain the tofu on paper towels to remove excess oil.
Let the tofu rest for a minute to allow it to stay crispy.
6
Serve the tofu katsu with shredded cabbage and tonkatsu sauce.
For an authentic touch, serve with a side of rice and pickles.
