Togarashi rizsgolyókkal
A togarashi rizsgolyók egy hagyományos japán étel, amelyet gyakran fogyasztanak éttermekben vagy utcai árusoknál. A rizsgolyók ropogósak és gazdag ízűek, a togarashi fűszerkeverék csípőssége és a szezámmag gazdag ízvilága teszi őket különlegessé. Ezt a változatot gyakran tálalják friss korianderrel és szójaszósszal, hogy még ízletesebbé váljon. A togarashi rizsgolyók nemcsak ínycsiklandóak, hanem könnyen elkészíthetők, és vegán étkezéshez is ideálisak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le, majd főzd meg sós vízben, amíg megpuhul. Hagyd kihűlni.
A rizs minél jobban kihűl, annál könnyebben formálható golyókká.
2
Amikor a rizs kihűlt, add hozzá a tojást, szójaszószt, togarashi fűszerkeveréket, és keverd össze jól.
A togarashi fűszerkeverék csípős íze kiemeli a rizsgolyók ízét, de ha nem szereted a csípőset, használj kevesebb fűszert.
3
A nori lapot apró darabokra vágd, és add hozzá a rizshez. Ez egy extra umami ízt ad a golyóknak.
A nori a tengeri ízével különleges karaktert ad a rizsgolyóknak.
4
A keveréket formázd kis golyókká, és a szezámmagot is szórd rájuk.
A rizsgolyók méretével szabadon kísérletezhetsz, de a közepes méret praktikus a tálaláshoz.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd a rizsgolyókat 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A golyók minden oldalát pirítsd meg, hogy egyenletesen ropogósak legyenek.
6
Tálald a togarashi rizsgolyókat szójaszószba mártogatva, és szórj rá még egy kis szezámmagot és friss koriandert.
A koriander friss íze és a szójaszósz sós íze jól kiegészíti a rizsgolyók finom, fűszeres ízét.
