Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tokaji aszús macaron
Elegáns Tokaji aszús macaron

Tokaji aszús macaron

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A francia cukrászat csúcsa találkozik a magyar borok királyával. A Tokaji aszú jellegzetes, botritiszes (nemespenészes) aromája és a fehér csokoládé édessége tökéletes egyensúlyt alkot a mandulás macaron héjak között. Ez a desszert a kifinomultság netovábbja, igazi ünnepi különlegesség.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 3 óra
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Magyar-Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mérleg
  • Habzsák
  • Sütőlemez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék
⚠️ Alkohol

Elkészítés

1 ✓

Süsd meg a macaron héjakat (lásd Tiramisu macaron).

Tipp: A pontosság itt is kulcs.
2 ✓

Készítsd el a ganache-t: olvaszd fel a csokit a forró tejszínben, keverd hozzá a bort. Hűtsd le.

Tipp: A bor savassága ellensúlyozza a csoki édességét.
3 ✓

Töltsd be és pihentesd.

Tipp: Az érlelés fontos.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl folyós a ganache.
Több csokit vagy kevesebb bort használj. A fehér csoki érzékeny a folyadékra.

Hozzávalók

  • 150 g Mandulaliszt
  • 150 g Porcukor
  • 100 g Tojásfehérje
  • 50 g Kristálycukor
  • 30 ml Tokaji aszú
  • 100 ml Habtejszín
  • 100 g Fehér csokoládé