Receptek a Izek és illatok Világában

Leveles tésztás sós lepény túrós-spárgás töltelékkel

Prebiotikus túrós spárgás lepény

Omlós és ízletes házi pogácsa pirított hagymával és dióval

Hamis tepertős pogácsa

Frissítő és krémes szósz kaporral, uborkával és citrommal

Kapros-uborkás citromos joghurtmártás

Sült halloumi sajt citrommal és oregánóval

Saganaki halloumi sajttal

Ízletes és különleges nyúl pite zöldségekkel

Rabbit pie with root vegetables

Krémes tojásmentes túróval töltött csemege, kívül ropogós

Coxinha Tojásmentes

Ginger Gyoza – friss, karakteres íz

Krémes korianderes túróval töltött csemege, kívül ropogós

Coxinha Korianderes Szósszal

Görög fánk édes-savanykás áfonyalekvárral tálalva

Loukoumades áfonyalekvárral

Ssuk kalguksu

Narancsos Cupcake

Selymes, illatos sárgarépa krémleves mézzel és naranccsal

Mézes-narancsos sárgarépakrémleves

Tokaji aszús parfé

A Tokaji aszús parfé egy gazdag és ínycsiklandó desszert, amely a Tokaji aszú különleges ízét hozza el a parfé világába. A Tokaji aszú, mint az egyik legismertebb és legértékesebb borfajta, tökéletesen illik egy olyan édességhez, amely a gazdag, édes ízeket és a krémes textúrát ötvözi. A parfé ideális választás azoknak, akik egy különleges, de egyszerű édességre vágynak, amely a Tokaji aszú ízét kiemeli.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 25 perc

380 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 200 ml Tejszín

⭕ 200 ml Tej

⭕ 50 g Cukor

⭕ 3 db Tojás sárgája

⭕ 3 ek. Tokaji aszú

⭕ 1 cs. Vaníliás cukor

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.

A hozzávalók előkészítése meggyorsítja a folyamatot és elkerülheted, hogy valamit kifelejts.

2

A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.

A tojássárgáját minél habosabbra kevered, annál könnyebb lesz a krém állaga.

3

Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.

Fontos a folyamatos keverés, mert így elkerülheted, hogy a krém leégjen vagy összecsomósodjon. A krém akkor jó, ha a kanál hátulján megtart egy vékony réteget.

4

A Tokaji aszút öntsd a tojásos keverékhez, és alaposan keverd el, hogy az ízek összeérjenek.

A Tokaji aszú minősége nagyban befolyásolja a parfé végső ízét, ezért érdemes jó minőségű aszút választani.

5

Miután jól összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a darabos részeket. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.

A szűrés segít eltávolítani az esetleges tojásdarabokat vagy egyéb szennyeződéseket, így a parfé selymesebb lesz.

6

Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.

Ha van rá időd, hagyd a parfét egy éjszakán át a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Tokaji aszús parfé

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼