TökfƱszeres panna cotta
A panna cotta Ăszak-OlaszorszĂĄgbĂłl szĂĄrmazik, Ă©s az egyszerƱ, krĂ©mes desszertek egyik legismertebb vĂĄltozata. A tökfƱszeres verziĂł az Ćszi szezon egyik kedvenc ĂzvilĂĄgĂĄt ötvözi a klasszikus Ă©dessĂ©ggel. A sĂŒtĆtökpĂŒrĂ© Ă©s a melegĂtĆ fƱszerek, mint a fahĂ©j, gyömbĂ©r Ă©s szegfƱszeg, kĂŒlönleges hangulatot teremtenek. Ez a desszert nemcsak ĂzĂ©ben, hanem lĂĄtvĂĄnyĂĄban is lenyƱgözĆ, Ă©s kivĂĄlĂłan illik egy ĂŒnnepi vacsora zĂĄrĂĄsakĂ©nt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Ăztasd be a zselatinlapokat hideg vĂzbe, hogy megpuhuljanak.
A lapzselatin helyett hasznĂĄlhatsz porzselatint is, de akkor a hasznĂĄlati utasĂtĂĄs szerint jĂĄrt el.
2
Egy közepes lĂĄbosban melegĂtsd fel a tejszĂnt Ă©s a cukrot közepes lĂĄngon, amĂg a cukor teljesen feloldĂłdik. Add hozzĂĄ a vanĂlia kivonatot Ă©s a tökfƱszer keverĂ©ket.
A tökfƱszer keverĂ©k mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint ĂĄllĂtsd. Ha nincs kĂ©sz keverĂ©ked, hasznĂĄld fahĂ©jat, gyömbĂ©rt, szegfƱszeget Ă©s szerecsendiĂłt.
3
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, Ă©s keverd a forrĂł tejszĂnes keverĂ©khez, amĂg teljesen feloldĂłdik.
A zselatin feloldĂłdĂĄsa utĂĄn ne forrald tovĂĄbb a keverĂ©ket, mert elveszĂtheti a zselĂ©sĂtĆ kĂ©pessĂ©gĂ©t.
4
SzƱrd ĂĄt a keverĂ©ket, hogy sima textĂșrĂĄt kapj, majd öntsd elegĂĄns poharakba. Helyezd hƱtĆbe, hogy megszilĂĄrduljon (legalĂĄbb 3-4 Ăłra).
A poharakat fedd le folpackkal, hogy ne vegyĂ©k ĂĄt a hƱtĆ szagait.
5
MelegĂtsd fel a sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©t enyhĂ©n, hogy selymesebb textĂșrĂĄt kapjon, majd hƱtsd le.
A sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©t hĂĄzilag is elkĂ©szĂtheted. SĂŒss meg egy sĂŒtĆtököt, majd pĂŒrĂ©sĂtsd.
6
Amikor a panna cotta megszilĂĄrdult, öntsd a sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©t a tetejĂ©re, Ă©s egyenletesen oszd el.
KĂ©szĂthetsz egy vĂ©kony karamellrĂ©teget is a sĂŒtĆtökpĂŒrĂ© helyett.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt dĂszĂtsd egy kevĂ©s tökfƱszer keverĂ©kkel Ă©s egy vĂ©kony tökszelettel vagy tejszĂnhabbal.
Pekåndióval vagy dióval is megszórhatod a tetejét.
