Tökös-fahéjas bao bun
A sĂŒtĆtök Ă©s a fahĂ©j klasszikus Ćszi pĂĄrosĂtĂĄsa a vilĂĄg szĂĄmos pontjĂĄn jelen van â gondoljunk csak az amerikai pumpkin pie-ra vagy a sĂŒtĆtökkrĂ©mlevesekre. A bao bun ebben a receptben keleti textĂșrĂĄt ad ennek a jĂłl ismert ĂzharmĂłniĂĄnak. Ahogy a meleg fahĂ©jas töltelĂ©k beleolvad a puha tĂ©sztĂĄba, egybĆl beköszönt az Ćszi hangulat â a szĂnes falevelek, meleg pokrĂłcok Ă©s a forrĂł italok ideje. Ez az Ă©dessĂ©g nemcsak ĂzĂ©ben, hanem illatĂĄban is ĂŒnnepi. A tökĂ©letes ĂĄllag Ă©rdekĂ©ben fontos, hogy a töltelĂ©k sƱrƱ legyen, de mĂ©gis kenhetĆ. A bao bun kĂŒlönlegessĂ©ge, hogy melegen Ă©s langyosan is kivĂĄlĂł, Ă©s akĂĄr vendĂ©gvĂĄrĂł desszertkĂ©nt is tĂĄlalhatĂł.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sĂŒtĆtököt sĂŒsd puhĂĄra, majd pĂŒrĂ©sĂtsd simĂĄra (vagy hasznĂĄlj elĆre elkĂ©szĂtett, adalĂ©kmentes tökpĂŒrĂ©t). Egy serpenyĆben olvaszd meg a vajat, add hozzĂĄ a pĂŒrĂ©t, a cukrot Ă©s a fahĂ©jat, majd kevergetve fĆzd 4-5 percig, amĂg sƱrƱ krĂ©met kapsz.
A sĂŒtĆtököt villĂĄval szurkĂĄld meg sĂŒtĂ©s elĆtt, hogy ne repedjen szĂ©t. A vajat alacsony lĂĄngon olvaszd, nehogy megĂ©gjen.
2
A bao bunokat gĆzöld meg: sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt gĆzölĆbe tedd Ćket, Ă©s forrĂĄsban lĂ©vĆ vĂz fölött gĆzöld 5-6 percig. Ne nyisd fel a gĆzölĆt fĆzĂ©s közben, kĂŒlönben a tĂ©szta összeeshet.
Ha nincs gĆzölĆd, egy fĂ©m szƱrĆt is hasznĂĄlhatsz, amit egy lĂĄbas fölĂ© helyezel. Ăgyelj arra, hogy a vĂz ne Ă©rjen a szƱrĆ aljĂĄhoz.
3
A bao bunokat Ăłvatosan nyisd szĂ©t, Ă©s kanalazz mindegyikbe egy adag tökös-fahĂ©jas krĂ©met. A töltelĂ©k legyen meleg, de ne tĂșl forrĂł, hogy ne ĂĄztassa el a tĂ©sztĂĄt.
A bao bunokat egy éles késsel vågd be óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta.
4
TĂĄlald melegen, vagy szobahĆmĂ©rsĂ©kleten. Tipp: egy kevĂ©s reszelt szerecsendiĂłval vagy gyömbĂ©rrel tovĂĄbb fokozhatod az Ćszi ĂzhatĂĄst.
A bao bunokat tålalhatod egy bambusz kosårban, ami autentikusabb megjelenést kölcsönöz.
