Töltött gomba darált hússal
A töltött gomba egy klasszikus magyar előétel, amely számos variációban elkészíthető. Ez a recept darált hússal és egyszerű alapanyagokkal dolgozik, amelyet könnyedén elkészíthet bárki otthon. A töltött gomba története messzire nyúlik, hiszen a töltött ételek már az ókori Rómában is népszerűek voltak. Az idők során a magyar konyhában is meghonosodott, különösen ünnepi alkalmak során. Ez az étel nemcsak finom, de látványos is, így tökéletes választás vendégváró fogásként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a gombákat, és távolítsd el a szárukat. A szárakat aprítsd fel, mivel ezek a töltelékhez kerülnek.
A gombákat ne mosd meg, csak töröld át nedves papírtörlővel, mert megszívják magukat vízzel.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megkeseredik.
3
Add hozzá a darált húst és a felaprított gombaszárakat. Fűszerezd sóval és borssal, majd pirítsd addig, amíg a hús átsül.
A húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers.
4
Keverd hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot és az aprított petrezselymet. Hagyd hűlni a tölteléket.
A zsemlemorzsa segít felszívni a felesleges nedvességet a töltelékből.
5
Töltsd meg a gombafejeket a töltelékkel, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A gombafejeket alaposan töltsd meg, de ne púpozd túl, mert sütés közben kifolyhat a töltelék.
6
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 20-25 percig, amíg a gombák megpuhulnak és a tetejük aranybarnára sül.
Ha a gombák túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
7
Tálald frissen, és díszítsd aprított petrezselyemmel.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például snidlinget vagy kakukkfüvet.
