Töltött Paprika
A Töltött paprika a magyar konyha egyik legkedveltebb Ă©s legismertebb Ă©tke. A friss, roppanĂłs paprikĂĄk belsejĂ©t gazdag, fƱszeres hĂșssal töltik meg, majd finom paradicsomos szaftban puhĂtjĂĄk meg. Ez az Ă©tel a csalĂĄdi Ă©tkezĂ©sek Ă©s ĂŒnnepi vacsorĂĄk igazi sztĂĄrja, hiszen a töltött paprika gazdag ĂzvilĂĄga minden falatban egy-egy ĂnycsiklandĂł Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt.
A töltött paprika törtĂ©nete több Ă©vszĂĄzadra nyĂșlik vissza. Az Ă©tel az egĂ©sz KĂĄrpĂĄt-medencĂ©ben elterjedt, de MagyarorszĂĄgon kĂŒlönösen nagy hagyomĂĄnyai vannak. A töltelĂ©kek vĂĄltozhatnak, de a klasszikus verziĂł a darĂĄlt hĂșs, rizs Ă©s fƱszerek kombinĂĄciĂłja. A töltött paprika igazi szĂvhez szĂłlĂł Ă©tel, amely a csalĂĄdot egy asztal körĂ© gyƱjti.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
FĆzd meg a rizst fĂ©lig, Ă©s hagyd kihƱlni.
A rizs ne legyen teljesen puha, mert a sĂŒtĂ©s sorĂĄn mĂ©g tovĂĄbb fog puhulni a töltelĂ©kben.
2
A darĂĄlt hĂșst keverd össze a fĂ©lig fĆtt rizzsel, aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄval, zĂșzott fokhagymĂĄval, piros paprikĂĄval, sĂłval Ă©s borssal.
A töltelékbe tehetsz egy kevés tojåst is, hogy jobban összetartsa.
3
VĂĄgd le a paprikĂĄk tetejĂ©t, tĂĄvolĂtsd el a maghĂĄzat, Ă©s töltsd meg Ćket a hĂșsos keverĂ©kkel.
Ne töltsd tĂșl a paprikĂĄkat, mert a rizs megdagad fĆzĂ©s közben, Ă©s szĂ©trepedhetnek.
4
Helyezd a megtöltött paprikåkat egy låbasba, öntsd råjuk a paradicsomszószt, majd adj hozzå egy kevés vizet, hogy ellepje.
Ha nincs kĂ©sz paradicsomszĂłszod, hasznĂĄlhatsz passzĂrozott paradicsomot is, amit fƱszerezhetsz.
5
FĆzd alacsony lĂĄngon 60-70 percig, amĂg a paprikĂĄk Ă©s a hĂșs teljesen megpuhulnak.
IdĆnkĂ©nt ellenĆrizd a vĂzszintet, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, pĂłtold.
6
TĂĄlalĂĄskor öntsd rĂĄ a paradicsomszĂłszt, Ă©s kĂnĂĄld burgonyĂĄval vagy friss kenyĂ©rrel.
A tejföllel meglocsolt töltött paprika még finomabb!
