Tripas fehér babbal
A Tripas fehér babbal egy hagyományos balkáni étel, amely gazdag ízekkel és textúrákkal rendelkezik. A tripas, vagyis a marhahús bél, egy olyan étel, amelyet sokan szeretnek fűszeres levesekben fogyasztani. A fehér bab és a gazdag fűszerek segítenek kiemelni a tripas ízét, és egy tartalmas, szaftos ételt alkotnak. Az étel különösen népszerű a téli hónapokban, mivel meleg és tápláló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tripas-t alaposan tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra.
A bél tisztítása időigényes, de nagyon fontos, hogy minden felesleges részletet eltávolíts.
2
A fehér babot előzőleg áztasd be vízbe legalább 6 órán keresztül.
Az áztatás segít gyorsítani a főzési időt és puhává teszi a babot.
3
Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A hagyma és fokhagyma pirítása segít gazdag ízt adni az étel alapjának.
4
Add hozzá a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd főzd pár percig, amíg az alap szósz sűrűsödik.
A paprika és paradicsom frissessége segít az étel ízét kiemelni.
5
Szórd meg fűszerpaprikával, köménnyel, sóval és borssal, majd keverd össze.
A fűszerpaprika és kömény segít a leves gazdag, fűszeres ízét kialakítani.
6
Öntsd hozzá a vizet és a fehér babot, majd főzd 45-60 percig, amíg a bab megpuhul.
A bab lassú főzése lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek, és az étel finom szaftos legyen.
7
Amikor a bab és a tripas is megpuhult, tálald az ételt forrón.
Tálald a tripast friss, puha kenyérrel vagy rizs mellett, hogy kiemeld az étel ízét.
