Ünnepi Gofri
A fahéjas-mézes gofri az ünnepi szezon egyik kedvenc édessége, amely tökéletes választás egy karácsonyi reggelire vagy egy meghitt családi összejövetelre. A belga eredetű gofri évek alatt számos változáson ment keresztül, és a fahéj-méz kombináció az egyik legfinomabb változat, amely tökéletesen illik az ünnepi hangulathoz. Az aranybarna, ropogós gofri friss gyümölcsökkel és mézzel tálalva garantáltan elvarázsol mindenkit az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a sót egy nagy tálban összekeverjük. Ez biztosítja, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el a tésztában.
Érdemes a száraz hozzávalókat szitán átszitálni, hogy elkerüljük a csomósodást és levegősebb legyen a tészta.
2
A tojásokat egy másik tálban enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat és a mézet. Alaposan elkeverjük, hogy a nedves hozzávalók teljesen elegyedjenek.
A vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a többi nedves hozzávalóhoz, mert megfőzheti a tojásokat.
3
A nedves hozzávalókat fokozatosan a száraz hozzávalókhoz öntjük, miközben folyamatosan keverjük. Fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát, mert akkor a gofri nem lesz könnyű és levegős.
Csak addig keverd a tésztát, amíg a száraz és nedves hozzávalók éppen össze nem állnak. A csomók nem ártanak, sőt, jót tesznek a gofri állagának.
4
A gofrisütőt előmelegítjük, majd egy kevés olajjal vagy vajjal megkenjük, hogy a gofri ne ragadjon le.
Ha új a gofrisütőd, érdemes többször is kikenni az első néhány gofri sütése előtt, hogy biztosan ne ragadjon le.
5
Egy merőkanállal a tésztából annyit öntünk a sütőbe, hogy az egyenletesen elterüljön, majd 3-5 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.
A sütési idő a gofrisütő típusától függ. Figyeld a gofrit, és akkor vedd ki, amikor aranybarna és ropogós.
6
A kész gofrikat rácsra tesszük hűlni, hogy kívül ropogós, belül pedig puha maradjon.
Ha egymásra rakod a gofrikat, megpuhulnak. A rács segít, hogy a gőz távozzon és ropogós maradjon.
7
Tálaláskor friss gyümölcsökkel, porcukorral és egy kis extra mézzel díszítjük, hogy igazán ünnepi legyen.
A gofrikat melegen tálald, mert akkor a legfinomabbak. Kínálhatsz mellé tejszínhabot, csokoládéöntetet vagy lekvárt is.
