- Használhatok kész tésztát?
- Igen, a fagyasztott 'Gyoza' vagy 'Wonton' tésztalapok tökéletesek (kerek formájú).
- Miért lett száraz a töltelék?
- A csirkemell nagyon sovány. Adj hozzá pici olajat vagy használj combfilét darálva.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vietnámi csirkés dumpling
Ez a dumpling a könnyedség jegyében született. A csirke és a gyömbér friss, üde párost alkot, amit a szezámolaj mély, pirított íze egészít ki. A sütés-párolás technika (amit a japánok gyozánál, a kínaiak potstickernél használnak) a legjobb textúrát adja: alul roppan, felül puha.
Hozzávalók
20
db
Mandu vagy gyoza tésztalap (késztermék)
200
g
Darált csirkemell (vagy comb)
2
db
Újhagyma (karikázva)
2
gerezd
Fokhagyma (reszelve)
10
g
Friss gyömbér (reszelve)
1
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Halszósz
1
ek.
Szezámolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
100
ml
Víz (a pároláshoz)
1
ek.
Növényi olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (gyömbérhez, fokhagymához)
- Tapadásmentes serpenyő fedővel
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Szója
Hal
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a darált csirkét a reszelt fokhagymával, gyömbérrel, újhagymával és a folyékony ízesítőkkel. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A gyömbér enzimei (zingibain) segítenek puhítani a húst, de túl sokáig ne hagyd állni, mert pépes lehet.
2
✓
Nedvesítsd be a tésztalap szélét vízzel. Tegyél a közepére egy kanál tölteléket, hajtsd félbe, és nyomkodd össze (redőzheted is, ha tudod).
Tipp: A víz oldja a tészta keményítőjét, ami 'ragasztóként' funkcionál.
3
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben. Tedd bele a batyukat, és süsd az aljukat közepes lángon 2-3 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: Ne mozgasd őket, hadd piruljanak!
4
✓
Öntsd alá a vizet, és AZONNAL fedd le. Párold kb. 5-6 percig, amíg a víz elpárolog és a tészta megfő.
Tipp: A gőzben a töltelék és a tészta felső része is megpuhul.
5
✓
Vedd le a fedőt, és süsd még 1 percig, hogy az alja visszanyerje ropogósságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 db Mandu vagy gyoza tésztalap (késztermék)
- 200 g Darált csirkemell (vagy comb)
- 2 db Újhagyma (karikázva)
- 2 gerezd Fokhagyma (reszelve)
- 10 g Friss gyömbér (reszelve)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Halszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 100 ml Víz (a pároláshoz)
- 1 ek. Növényi olaj (sütéshez)