- Miért repedt meg a tészta?
- Kiszáradt formázás közben, vagy túl gyorsan hűlt le. Tartsd letakarva!
- Ragad a kezemhez a tészta.
- Használj gumikesztyűt, és kend be pici olajjal, vagy lisztezd a kezed tápiókával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vietnámi rizslisztből készült dumpling
Ez a 'Bánh Ít Trần' rokona, egy ragadós, gombócszerű étel. A rizsliszt és a tápióka keveréke egy különleges, kissé nyúlós (mochi-szerű) állagot eredményez, ami nagyon eltér a búzalisztes tésztáktól. Gluténmentes, könnyű, de a töltelék miatt laktató.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt (finom szemcséjű)
50
g
Tápiókaliszt
250
ml
Forró víz (kb. 90°C)
150
g
Garnélarák (pucolva, aprítva)
100
g
Darált sertéshús
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
db
Hagyma (apróra vágva)
1
ek.
Halszósz
1
tk.
Cukor
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
1
ek.
Növényi olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Párolóedény
- Keverőtál
- Banánlevél vagy sütőpapír
Allergén Információk
Rákfélék
Hal
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a liszteket és a sót. Fokozatosan add hozzá a forró vizet, közben keverd fakanállal. Ha már bírja a kezed, gyúrd sima tésztává.
Tipp: A forró víz elengedhetetlen a rizsliszt részleges zselatinizációjához, enélkül a tészta törékeny, morzsálódó lenne.
2
✓
Készítsd el a tölteléket: pirítsd meg a hagymát, fokhagymát, add hozzá a húst és a rákot. Fűszerezd és süsd készre. Hagyd kihűlni.
Tipp: A töltelék legyen szaftos, de ne vizes, különben szétáztatja a rizstésztát.
3
✓
Tépj gombócokat a tésztából, lapítsd ki a tenyeredben, tegyél bele tölteléket, és formázz gombócot belőle.
Tipp: Ha a tészta repedezik, gyúrd át vizes kézzel.
4
✓
Gőzöld olajozott sütőpapíron vagy banánlevélen 10-12 percig. Akkor jó, ha a tészta opálos, és kissé fényes.
Tipp: Az olaj meggátolja, hogy a gombócok leragadjanak – ez a tészta nagyon ragadós tud lenni.
5
✓
Tálald pirított hagymával és halszószos mártogatóval.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt (finom szemcséjű)
- 50 g Tápiókaliszt
- 250 ml Forró víz (kb. 90°C)
- 150 g Garnélarák (pucolva, aprítva)
- 100 g Darált sertéshús
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 db Hagyma (apróra vágva)
- 1 ek. Halszósz
- 1 tk. Cukor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1 ek. Növényi olaj