Vörösbabpürés Tangyuan
A Tangyuan egy tradicionális kínai édesség, amelyet a kínai újév és más ünnepi alkalmak során fogyasztanak. A töltött rizsliszt golyók, amelyek a legkülönbözőbb töltelékekkel készülhetnek, az édes, gazdag ízük miatt az egyik legnépszerűbb édesség. A vörösbabpüré és a szezámolaj kombinációja különleges ízt ad a hagyományos tangyuanhoz. Az étel nemcsak finom, hanem szimbolikus is: a golyók az egyesülést és a jólétet jelképezik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a vizet keverd össze egy tálban, hogy tésztát kapj. A tésztának simának és enyhén ragadósnak kell lennie.
A rizsliszt pici darabos lehet, de ha túl ragacsos lesz, egy kevés extra lisztet is hozzáadhatsz.
2
A vörösbabpürét keverd össze a cukorral és a szezámolajjal. Formázz belőle kis golyókat, amik a tangyuan töltelékeként fognak szolgálni.
A babpürét nem szabad túl hígra készíteni, mert akkor nem fogja jól kitölteni a golyókat. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés cukrot, hogy édesebb legyen.
3
A rizsliszt tésztájából formázz kis golyókat, és nyomd laposra. Helyezd a közepükbe a babpürét, majd zárd össze a tésztát és formázz belőle sima golyókat.
Ügyelj arra, hogy a golyókat szorosan zárd le, hogy a töltelék ne folyjon ki főzés közben.
4
Forralj fel vizet egy fazékban, és add hozzá a kész golyókat. Főzd őket 10-12 percig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
Ne tegyél túl sok golyót egyszerre a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
5
Amikor a golyók feljöttek a víz tetejére, vedd ki őket, és tálald egy kis sziruppal vagy mézzel, ha édesebben szeretnéd.
A főzés után a tangyuant frissen tálald, mert akkor a legfinomabb és a legpuhább.
