Warabi mochi kókusztejjel
A warabi mochi a japán desszertek egyik különlegessége, amely a warabi növény gyökeréből készült lisztből készül. A kókusztejjel készített változat egy modern csavar a hagyományos receptben, amely finom, krémes ízt ad a tésztának. Ez az édesség különösen népszerű a nyári hónapokban, mivel frissítő és könnyű. A fekete szezámmag és a kókuszreszelék még gazdagabbá teszik a textúráját, miközben kiemelik a warabi mochi egyedi ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A warabi lisztet egy tálban keverd össze a vízzel és kókusztejjel, amíg csomómentes, sima tésztát nem kapsz.
Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá még egy kis vizet vagy kókusztejet, hogy könnyebben dolgozhass vele.
2
A cukrot és az édesítőt is add hozzá a tésztához, majd folyamatosan keverve főzd közepes lángon, amíg besűrűsödik.
Figyelj arra, hogy folyamatosan keverj, hogy ne égjen le az alja, és a tészta egyenletesen sűrűsödjön.
3
Amikor a tészta eléggé besűrűsödött és átlátszóvá vált, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit.
A túl forró tésztát ne öntsd rögtön a formába, mert így könnyen szétfolyhat.
4
A tésztát egy formába öntsd, és simítsd el. Tedd hűtőbe 2-3 órára, hogy teljesen megszilárduljon.
Ha gyorsítani szeretnéd a hűtési időt, tedd a formát fagyasztóba 30 percre.
5
Miután a mochi megszilárdult, vedd ki a formából és vágd kisebb kockákra.
A mochi kockákat könnyen elválaszthatod egy kis kukoricakeményítő segítségével, hogy ne ragadjanak össze.
6
Tálalás előtt szórd meg kókuszreszelékkel és fekete szezámmaggal, majd élvezd az édes és krémes warabi mochit.
A kókuszreszelék és a fekete szezámmag remekül kiegészíti a mochi édes ízét és egy kis extra textúrát ad neki.
