- Hol kapok Bao bunt?
- Ázsiai boltok fagyasztójában keresd. Otthon is elkészíthető, de időigényes kelt tészta.
- Túl erős a wasabi?
- A majonéz zsírja tompítja az erejét. Kóstolgasd keverés közben!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Wasabis garnélás bao bun
A Bao Bun (gőzölt buci) olyan, mintha felhőbe harapnál. Ez a modern változat a japán wasabi tormás erejét és az édes garnélarákot zárja a pihe-puha tésztába. Igazi street food élmény otthon: ragacsos, csípős és roppanós egyszerre.
Hozzávalók
8
db
Bao bun (kész, fagyasztott)
400
g
Garnéla (tisztított, nyers)
80
g
Salátalevél (pl. jégsaláta)
100
g
Uborka
80
g
Sárgarépa
3
ek.
Majonéz
1
tk.
Wasabi paszta
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Fekete szezámmag
1
ek.
Mikrozöldek (díszítés)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Párolóbetét vagy bambusz gőzölő
- Lábas
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Rákfélék
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a majonézt, wasabit és citromlevet. Kóstold meg, és állítsd be az erősséget.
Tipp: A majonéz emulziója segít egyenletesen eloszlatni a wasabi csípős vegyületeit.
2
✓
A zöldségeket (uborka, répa) vágd gyufaszál vékonyra. A salátát tépd kisebb darabokra.
Tipp: A zöldségek adják a roppanós textúrát (crunch factor) a puha tészta és rák mellé.
3
✓
Forró, sós vízben főzd a garnélát 2-3 percig, amíg rózsaszín lesz. Szűrd le, hagyd hűlni picit, majd forgasd bele a wasabis majonézbe.
Tipp: Ne főzd túl a rákot, mert gumiszerű lesz. Amint 'C' alakba görbül, kész. Ha 'O' alakú, túlfőtt. (Fehérje koaguláció)
4
✓
A fagyos bao bunokat gőzöld 6-8 percig, amíg puhák és rugalmasak lesznek.
Tipp: Tegyél sütőpapírt alájuk a gőzölőben, különben odaragadt tészta lesz a vége.
5
✓
Nyisd szét a gőzölgő bucikat, béleld ki salátával (hogy a szósz ne áztassa el a tésztát), halmozd bele a zöldségeket és a majonézes rákot.
Tipp: A saláta szigetelőrétegként működik a nedves töltelék és a tészta között.
6
✓
Szórd meg szezámmaggal és mikrozöldekkel. Azonnal fogyaszd!
Tipp: A bao bun csak melegen jó, hidegen a tészta keményedik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun (kész, fagyasztott)
- 400 g Garnéla (tisztított, nyers)
- 80 g Salátalevél (pl. jégsaláta)
- 100 g Uborka
- 80 g Sárgarépa
- 3 ek. Majonéz
- 1 tk. Wasabi paszta
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Fekete szezámmag
- 1 ek. Mikrozöldek (díszítés)