- Használhatok sima rizst?
- Nem igazán. A vadrizsnek van egy sajátos, keményebb textúrája és diós íze, amit a fehér rizs nem tud pótolni, az csak pépes lenne a tésztában.
- Kiesnek a rizsszemek sütéskor.
- A rizst jól bele kell gyúrni a tésztába, nem csak a felületére szórni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Wild Rice Doughnut
A vadrizs (ami valójában egy fűféle termése, nem rizs) diós, földes ízvilága meglepően jól illik a kelt tésztához. Ez a recept az amerikai közép-nyugati régiókból származó fúzió, ahol a főtt vadrizs szemek érdekes textúrát és rágósságot adnak a fánknak, a méz és a fahéj pedig kiemeli ezt a természetes aromát.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
100
g
Főtt, kihűlt vadrizs
50
g
Kristálycukor
1
csipet
Só
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Vaníliakivonat
100
g
Porcukor (szóráshoz)
50
ml
Méz (csorgatáshoz)
0.5
tk.
Őrölt fahéj
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos (rizsfőzéshez)
- Dagasztótál
- Olajsütő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kelt tésztát: keverd össze a száraz anyagokat, add hozzá a nedveseket (tej, tojás, vaj), és dagaszd be.
Tipp: A vadrizst még NE add hozzá, mert a dagasztás során összetörhetné a tésztaszerkezetet.
2
✓
Amikor a tészta már összeállt, gyúrd bele óvatosan a főtt, szárazra törölt vadrizst.
Tipp: Fontos, hogy a rizs ne legyen vizes, mert eláztatja a tésztát. [Nedvességtartalom kontroll].
3
✓
Keleszd duplájára (kb. 1 óra), majd szaggasd ki és keleszd újra 30 percig.
Tipp: A rizsszemek nehezítik a tésztát, lehet, hogy kicsit lassabban kel.
4
✓
Süsd ki olajban aranybarnára.
Tipp: A rizs a fánk felületén ropogósra sül, ami extra textúrát ad.
5
✓
Szórd meg fahéjas porcukorral, és csorgass rá mézet tálaláskor.
Tipp: A méz és a vadrizs klasszikus párosítás.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 100 g Főtt, kihűlt vadrizs
- 50 g Kristálycukor
- 1 csipet Só
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 100 g Porcukor (szóráshoz)
- 50 ml Méz (csorgatáshoz)
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 500 ml Olaj (sütéshez)