XĂŽi sĂŒlt hagymĂĄval
A XĂŽi Ă©tel a vietnami konyha egyik alapvetĆ rĂ©sze, Ă©s egy olyan Ă©tel, amit gyakran fogyasztanak reggelire vagy uzsonnĂĄra. A rizs gazdag fƱszerekkel Ă©s tamarind szĂłsszal kĂ©szĂŒlt, Ă©s a pirĂtott hagyma kiemeli az Ăzeket. A koriander pedig frissessĂ©get ad az Ă©telhez. A XĂŽi sĂŒlt hagymĂĄval egy ĂnycsiklandĂł fogĂĄs, amely tökĂ©letes kĂsĂ©rĆje lehet egy bĆsĂ©ges Ă©tkezĂ©snek. Az Ă©tel kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ a vietnami konyhĂĄban, Ă©s egyszerƱ, de kĂŒlönleges Ă©tkezĂ©seket biztosĂt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A rizst alaposan öblĂtsd le, majd tedd egy nagy edĂ©nybe, Ă©s forrald fel vĂzben, amĂg teljesen meg nem puhul. Ez körĂŒlbelĂŒl 15-20 percet vesz igĂ©nybe.
A rizs öblĂtĂ©se segĂt eltĂĄvolĂtani a fölösleges kemikĂĄliĂĄkat, Ăgy a rizs kevĂ©sbĂ© ragadĂłs lesz.
2
A hagymĂĄt Ă©s a fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s aprĂłra vĂĄgd. Egy serpenyĆben, közepes lĂĄngon hevĂtsd fel az olajat, majd pirĂtsd meg a hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aranybarnĂĄra.
A hagymĂĄt lassan pirĂtsd, hogy az Ăzek teljesen kioldĂłdjanak, Ă©s karamellizĂĄlĂłdjanak. Ne pirĂtsd tĂșl, mert keserƱvĂ© vĂĄlhat!
3
MiutĂĄn a rizs megfĆtt, keverd bele a pirĂtott hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt. Adj hozzĂĄ tamarind szĂłszt, cukrot, sĂłt Ă©s borsot, majd jĂłl keverd össze.
Ha mĂ©g több Ăzt szeretnĂ©l, egy kevĂ©s fĂŒstölt paprika is remekĂŒl passzol a rizshez.
4
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg friss korianderrel, hogy frissebb Ăzt adjon a fogĂĄsnak.
A koriander frissĂtĆ Ăze remekĂŒl ellensĂșlyozza a tamarind Ă©s a pirĂtott hagyma gazdag ĂzĂ©t.
