Xôi sült hagymával
A Xôi étel a vietnami konyha egyik alapvető része, és egy olyan étel, amit gyakran fogyasztanak reggelire vagy uzsonnára. A rizs gazdag fűszerekkel és tamarind szósszal készült, és a pirított hagyma kiemeli az ízeket. A koriander pedig frissességet ad az ételhez. A Xôi sült hagymával egy ínycsiklandó fogás, amely tökéletes kísérője lehet egy bőséges étkezésnek. Az étel különösen népszerű a vietnami konyhában, és egyszerű, de különleges étkezéseket biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le, majd tedd egy nagy edénybe, és forrald fel vízben, amíg teljesen meg nem puhul. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
A rizs öblítése segít eltávolítani a fölösleges kemikáliákat, így a rizs kevésbé ragadós lesz.
2
A hagymát és a fokhagymát hámozd meg és apróra vágd. Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg a hagymát és fokhagymát aranybarnára.
A hagymát lassan pirítsd, hogy az ízek teljesen kioldódjanak, és karamellizálódjanak. Ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat!
3
Miután a rizs megfőtt, keverd bele a pirított hagymát és fokhagymát. Adj hozzá tamarind szószt, cukrot, sót és borsot, majd jól keverd össze.
Ha még több ízt szeretnél, egy kevés füstölt paprika is remekül passzol a rizshez.
4
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, hogy frissebb ízt adjon a fogásnak.
A koriander frissítő íze remekül ellensúlyozza a tamarind és a pirított hagyma gazdag ízét.
