Yatsuhashi csokoládéval
A Yatsuhashi egy hagyományos japán édesség, amelyet Kyoto-ban készítenek, és amely rizslisztből, cukorból és fűszerekkel készül. A csokoládéval bevont változata egy új, de egyre népszerűbb variáció, amely a zöld tea különleges ízét ötvözi a csokoládé gazdag ízével. Ez a desszert különleges ízkombinációt kínál, miközben egyedülállóan frissítő élményt nyújt. Japán kultúrában hagyományosan teával együtt fogyasztják, és tökéletes választás desszertként vagy ajándékként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a cukrot egy tálban alaposan keverd össze, majd adj hozzá vizet és a zöld tea port. Az egészet jól keverd össze, hogy sima, csomómentes masszát kapj.
A massza simasága kulcsfontosságú, így ha csomósodik, érdemes szűrni, hogy ne maradjon benne szemcsés anyag.
2
Tedd a masszát egy lábasba, és közepes hőmérsékleten folyamatosan kevergetve főzd, amíg sűrűsödni kezd, és lágy tésztává válik. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
A keverést folyamatosan végezd, hogy elkerüld, hogy a rizsliszt leégjen az edény alján.
3
Miután a massza sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd kissé lehűlni, miközben előkészíted a csokoládét.
A csokoládét az étcsokoládét apró darabokra vágva könnyebben megolvaszthatod.
4
A csokoládét egy edényben olvaszd meg gőz felett, majd öntsd hozzá az édesített kondenzált tejet és a vanília kivonatot. Keverd simára.
Ha a csokoládé túl sűrűnek tűnik, egy kis tej hozzáadásával könnyítheted a szószon.
5
A kész rizsliszt masszát vágd kisebb darabokra, majd tedd őket csokoládés keverékbe, hogy minden darab szépen bevonódjon.
Ha szeretnéd, a Yatsuhashi darabokat megszórhatod egy kis porcukorral, hogy szép fehér színt kapjanak.
6
A csokoládés Yatsuhashit hűtsd le a hűtőben, hogy a csokoládé megszilárduljon. Tálald hűtve.
A hűtés után a Yatsuhashi darabok szépen megkeményednek, és könnyebben szeletelhetők.
