Yatsuhashi Fekete Szezámmal
A yatsuhashi egy híres japán édesség, amelyet különösen Kyoto városában ismernek. Az édesség hagyományosan rizslisztből készül, és gyakran különböző ízesítésekkel készítik. A fekete szezám hozzáadása egy új dimenziót ad a yatsuhashinak, és kiemeli a rizsliszt finom, enyhén édes ízét. Ez az édesség tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megízlelni a japán desszertek különleges világát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a cukrot egy tálban keverd össze, majd fokozatosan add hozzá a vizet, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima tésztát kapj.
Fontos, hogy a tészta ne legyen túl híg. Ha szükséges, adj hozzá egy kis rizslisztet.
2
Egy nagyobb lábasban forrald fel a keveréket közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a tészta kezd besűrűsödni.
A tészta ragacsos és sűrű állagú legyen, de ne égjen le. Ha szükséges, csökkentsd a hőt.
3
Amikor a tészta kellően sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
Ne hagyd, hogy túl sűrűvé váljon, mert akkor nehéz lesz formázni.
4
Miután a tészta hűlt, vedd elő a fekete szezámmagot, és keverd bele a masszába. A szezámmag ízesíti és textúrát ad a yatsuhashinak.
A szezámmag mellett egy kis menta levelet is tehetsz a tésztába, hogy frissítő ízt kapjon.
5
Formázz kis, hosszúkás darabokat a tésztából, és helyezd őket egy tányérra, hogy teljesen kihűljenek.
A darabokat lehet szorosan formázni, de ne legyenek túl vastagok, hogy egyenletesen hűljenek.
6
Tálald a yatsuhashikat, és ha szeretnéd, díszítsd egy kis friss menta levéllel.
A yatsuhashi tökéletes egy kis édességre vágyó pillanatokban, és jól illik egy csésze tea mellé.
