Yorkshire pudding klasszikus változat
A Yorkshire pudding gyökerei az Egyesült Királyságban találhatók, és a tradicionális angol reggeli részeként vált ismertté. Az étel egy egyszerű, de ínycsiklandó tésztából készült, amelyet általában sült húsok mellé tálalnak. A kívül ropogós, belül puha tészta az ételt igazi klasszikussá teszi, amely évszázadok óta nagy népszerűségnek örvend az angol gasztronómiában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a sót egy tálba szitáld, majd keverd hozzá a tojásokat. Add hozzá a tejet és a vizet, és alaposan keverd simára.
A tészta legyen sima és enyhén folyós, de ne túl híg.
2
Helyezd a sütőt 220°C-ra, majd önts egy kevés növényi olajat a muffin formákba vagy egy nagyobb sütőformába.
A forró olaj segít abban, hogy a Yorkshire pudding kívül ropogós és belül lágy legyen.
3
Tedd a sütőformát a forró sütőbe, és hagyd, hogy az olaj felhevüljön (kb. 5 perc).
A sütőformát mindig előmelegítsd, hogy a tészta gyorsan megemelkedjen és jól megsüljön.
4
Amikor az olaj felhevült, öntsd bele a tésztát a sütőformába, és azonnal tedd vissza a sütőbe.
Ne nyisd ki a sütőt a sütés első 20 percében, hogy a tészta megfelelően megemelkedjen.
5
Süsd a Yorkshire puddingot 20-25 percig, amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz.
A sütési idő végén ellenőrizd, hogy a puddingok kellően megemelkedtek-e, és nem túl lágyak belül.
6
Tálald az elkészült Yorkshire puddingot melegen, egy finom sült hús vagy szósz mellé.
A Yorkshire puddingot frissen a legjobb fogyasztani, mivel a textúrája a legjobb, ha meleg.
