Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva
Szójaszószos tofu bőr és pappardelle tészta vegán fogásként

Yuba pappardelle tésztával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A Yuba a szójatej felforralásakor a tetején képződő hártya (mint a tejföl a tejen), amit megszárítanak. Fehérjedús, és a textúrája főzés után megtévesztésig hasonlít a házi tésztára, de sokkal ruganyosabb ('al dente' érzet).
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy tál az áztatáshoz
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Áztasd a yubát meleg vízbe, amíg megpuhul, majd vágd csíkokra. Közben főzd ki a tésztát.

Tipp: A yuba rehidratálása fontos, különben rágós, gumis marad.
2 ✓

Pirítsd meg a fokhagymát, dobd rá a yubát és a tésztát, locsold meg szójaszósszal és egy kevés tésztafőző vízzel. Forgasd össze.

Tipp: A keményítős főzővíz és az olaj emulziót képez, ami bevonja a tésztát és a yubát.

Hozzávalók

  • 200 g Száraz Yuba (Tofubőr)
  • 250 g Pappardelle tészta
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 3 ek. Szójaszósz
  • 1 ek. Olívaolaj