Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Yuzu Pork Gyoza tálalva ropogós aljjal, citrusos mártogatóval
Japán gyoza citrusos yuzu ízesítéssel, sertéshússal töltve

Yuzu Pork Gyoza – citrusos yuzu ízesítéssel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A yuzu a japán citrusok ékköve: íze valahol a mandarin, a citrom és a grapefruit között helyezkedik el, rendkívül illatos héjjal. Japánban télen még a fürdővízbe is teszik (yuzu-yu), de a konyhában is elengedhetetlen. A zsírosabb sertéshúst fantasztikusan ellenpontozza a yuzu savassága és virágos illata, frissítővé téve ezt a sült tésztát.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 730 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő fedővel
  • Reszelő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

Előkészítés: A kínai kelt sózd be, hagyd állni 10 percig, majd facsard ki alaposan. Ez a roppanós állag titka.

2 ✓

Töltelék: Keverd össze a húst, a kifacsart kelt, a zöldségeket, fűszereket és a yuzu levet. Érezni fogod az illatát!

Tipp: A savas yuzu picit 'megfőzheti' (denaturálhatja) a húst, ha sokáig áll, ezért töltés előtt közvetlenül keverd be.
3 ✓

Sütés-Párolás: A szokásos módon: pirítsd az alját, gőzöld fedő alatt vízzel, majd süsd le a vizet.

4 ✓

Tálalás: Kínálj mellé ponzu szószt (citrusos szójaszósz), hogy fokozd az élményt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nincs yuzum, mivel helyettesítsem?
Bár a yuzu egyedi, megközelítheted az ízt, ha citromlevet keversz egy pici narancslével és lime héjával.

Hozzávalók

  • 20 db Gyoza tészta
  • 300 g Darált sertéshús
  • 150 g Kínai kel (aprítva, sózva, kinyomkodva)
  • 50 g Sárgarépa (reszelve)
  • 2 db Újhagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 g Friss gyömbér
  • 2 ek. Yuzu lé (vagy 100%-os püré)
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 2 ek. Olaj (sütéshez)
  • 100 ml Víz