Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabkekszes panna cotta pohárban
Egyszerű és finom panna cotta zabkeksszel

Zabkekszes panna cotta alap

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A pohárdesszertek (verrine) építőkockájaként ez a recept a stabilitásra helyezi a hangsúlyt. A zabkeksz nemcsak ízben ad hozzá (karamellizált gabona), hanem funkciójában is: felszívja a krémből esetlegesen kicsapódó nedvességet, miközben roppanós marad. A tej és tejszín aránya itt a könnyedebb, kevésbé zsíros végeredményt szolgálja.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 430 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Poharak
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A zselatint áztasd hideg vízbe.

Tipp: 5 perc áztatás elegendő.
2 ✓

A tejet és tejszínt a cukorral és vaníliával melegítsd össze.

Tipp: Kevergesd, hogy a cukor feloldódjon, ne karamellizálódjon az edény alján.
3 ✓

Húzd le a tűzről, és oldd fel benne a zselatint. Hagyd hűlni.

Tipp: A langyosra hűtés (kb. 30-35°C) fontos a rétegzéshez.
4 ✓

A zabkekszet törd darabokra (nem kell porrá), és szórd a poharak aljára.

Tipp: A nagyobb darabok ropogósabbak maradnak.
5 ✓

Öntsd a langyos tejszínt a kekszre.

Tipp: Ha túl forró, a keksz azonnal elázik (pépes lesz).
6 ✓

Tedd hűtőbe 4 órára.

Tipp: A hűtés alatt a keksz kicsit megpuhul, de a közepe roppanós marad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok más kekszet?
Igen, vajas keksz (Petit Beurre) vagy Győri édes is működik, de a zabkeksz rusztikusabb textúrát ad.

Hozzávalók

  • 500 ml Habtejszín
  • 200 ml Teljes tej
  • 150 g Zabkeksz
  • 50 g Kristálycukor
  • 1 tk Vanília kivonat
  • 3 db Lapzselatin