Zabpelyhes-narancsos piskóta
A zabpehely és a narancs kombinációja egy tökéletes egyensúlyt hoz létre ebben a könnyű, illatos süteményben. A zabpehely tápértéket ad a piskótának, míg a narancs frissességet és kellemes ízt kölcsönöz neki. Ez a piskóta remek választás reggelire, uzsonnára vagy egy finom délutáni desszertnek. Ha szereted az egészségesebb, mégis puha és ízletes süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy tepsit vagy tortaformát kivajazunk, majd liszttel megszórunk.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a piskóta sikeréhez. A forma kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojásfehérjét akkor a legkönnyebb habbá verni, ha hideg. A só segít stabilizálni a habot.
3
A tojássárgákat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a narancslevet.
A tojássárgákat a cukorral addig keverd, amíg a keverék világosabb színű és habos nem lesz. Az olvasztott vaj ne legyen forró, csak langyos.
4
Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a zabpelyhet és a reszelt narancshéjat.
A narancshéjat alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled, és csak a külső, színes részét reszeld le, mert a fehér része keserű lehet.
5
A száraz hozzávalókat fokozatosan a tojássárgás keverékhez adjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon.
A száraz hozzávalókat szitálva add a tésztához, hogy elkerüld a csomósodást. A tojásfehérjét óvatosan, alulról felfelé forgatva keverd bele, hogy ne törjön össze a hab.
6
A masszát egyenletesen eloszlatjuk az előkészített tepsiben vagy tortaformában.
Ha tortaformát használsz, érdemes az alját sütőpapírral bélelni, hogy könnyen ki tudd venni a piskótát. A tésztát egyenletesen simítsd el, hogy mindenhol egyformán süljön.
7
Az előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütő ajtaját ne nyisd ki a sütés első 20 percében, mert a piskóta összeeshet.
8
A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A piskótát rácson hagyd hűlni, hogy ne ázzon el az alja.
