Zaru Soba Tempurával
A Zaru Soba Tempura egy hagyományos japán étel, amely a hideg soba tészta és a ropogós tempura kombinációjára épít. A tempura, amely különféle tenger gyümölcseit és zöldségeket tartalmaz, tökéletesen kiegészíti a soba tészta enyhén sós és friss ízét. Az étel szinte minden japán étterem étlapján megtalálható, és a nyári hónapokban különösen népszerű a hűsítő, frissítő hatása miatt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A soba tésztát főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Miután kész, tedd egy szűrőbe, és öblítsd le hideg vízzel, hogy megszabadulj a felesleges kemikáliáktól és megőrizd a tészta frissességét.
A hideg víz segít megállítani a tészta főzését, és megőrzi a tészta állagát.
2
A tempura tésztát készítsd el a csomagoláson található instrukciók szerint, majd készíts tempura rákot és zöldségeket. A rákokat és a cukkinit is forgasd a tempura tésztába, és süsd őket forró olajban 3-4 percig, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
A tempura tésztát ne keverd túl, hogy könnyű és ropogós maradjon. Az olaj hőmérséklete nagyon fontos, mert túl alacsony hőmérsékleten a tempura zsíros lesz, túl magas hőmérsékleten pedig könnyen megéghet.
3
A szójaszószt, mirint és egy kevés hűtött vizet öntsd egy kis tálba, hogy készítsd el a szószt a soba tésztához.
A szójaszósz és a mirin arányát ízlés szerint is változtathatod, ha erősebb vagy édesebb ízt szeretnél.
4
A soba tésztát tálald egy szép tálra, és locsold meg a szójaszósz-mirin keverékkel. Tedd a tempura rákot és zöldségeket a tálra, és szórd meg szezámmaggal és friss nori darabokkal.
A nori (tengeri alga) frissességet és ízt ad a tálhoz, és szépen díszíti a tálat.
5
A Zaru Soba Tempurával kész, most már fogyasztható frissen, hűsítő élményt nyújtva!
Tálalás előtt ne felejtsd el a hideg vizet az ételhez, hogy a frissesség és a tészta állaga megmaradjon.
